topfood.cloud
Всі рецепти
Торт на Новий рік
Випічка

Торт на Новий рік

180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Ідеально підійде до чаю й кави. Такий торт готується просто, але потребує часу. Це звичайний класичний медівник. Коржі печуться буквально блискавично. Тому за один день можна спекти коржі, а в інший — крем і прикрасити торт. Трафарет вирізайте з щільного глянцевого паперу, який не липне до тіста. Дотримуйтеся покрокового опису рецепту, і все вийде. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте інгредієнти для приготування торта «Ялинка».

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Приготуйте тісто для коржів. У каструлю розбийте яйце, додайте цукор і щіпку солі.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Влийте рідкий мед. Перемішайте яйце з цукром та медом.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Додайте вершкове масло.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Поставте каструлю на плиту й доведіть вміст до кипіння. Додайте соду.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Коли суміш спіниться, зніміть каструлю з плити. Охолодіть до кімнатної температури.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Посипте борошно.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук, і покладіть його в холодне місце принаймні на 2 години.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Зохолоджене тісто розділіть на три частини. Кожну частину тонко розкачайте. Прикладіть трафарет ялинки. Висота моєї ялинки 30 см, а ширина знизу 20 см.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Випікайте кожен корж у духовці при температурі 175–180 градусів 5–7 хвилин. Коржі мають підрум’янитися.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Приготуйте крем для торта. У миску покладіть м’яке вершкове масло та збийте міксером до пишності.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    По одній столовій ложці додавайте згущене молоко, не припиняючи збивати крем.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Виходить ніжний, пишний крем, який чудово тримає форму.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Перший і другий корж змажте білим кремом. Відкладіть столову ложку білого крему.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Поступово додавайте до крему зелений барвник, добиваючись насиченого кольору.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    За допомогою кондитерського мішка з насадкою «зірочка» відсадіть крем на третій корж.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    У відкладену ложку білого крему додайте какао і перемішайте. Прикрасьте зірочками ствол ялинки.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Прикрасьте ялинку на свій смак драже, кондитерською посипкою. Дайте торту напитатися щонайменше 12 годин.