Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Тут ви дізнаєтеся. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просіяне борошно змішайте з какао-порошком, розпушувачем, содою та сіллю. Молоко змішайте з лимонним соком. М'яке вершкове масло взбийте з цукром та ванільним цукром протягом двох хвилин.
- 2
Крок 2
2. Додайте яйця кімнатної температури та збивайте ще чотири хвилини. Змішайте міцну теплу каву з молочною сумішшю. Поступово, чергуючи, додайте рідкі та сухі інгредієнти у три прийоми. Змішайте до однорідності та відкладіть близько 1,5–2 склянки тіста.
- 3
Крок 3
3. Дно форми для випічки вистеліть пергаментним папером і викладіть 1/4 тіста. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Охолодіть коржі у формі протягом 10 хвилин, після чого повністю охолодіть їх на решітці.
- 4
Крок 4
4. На папері для випічки накресліть кола для майбутнього печива, переверніть її і вичавте тісто з відкладеного тесту. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин. Заготовки повністю охолодіть і для кожної знайдіть пару.
- 5
Крок 5
5. Коржі підровняйте. Охолоджену збиту з цукровою пудрою та ванільним цукром збиту масу збити у пухнасту масу. Частина крему перекладіть у кондитерський мішок.
- 6
Крок 6
6. Зберіть торт: по краях коржів вичавте невеликі бульбашки крему, після чого заповніть середину рештою крему. Зберіть коржі та рештою крему з'єднайте заготовки печива.
- 7
Крок 7
7. Приготуйте помадку: дрібно нарізаний шоколад змішайте з гарячими вершками. Перемішайте та додайте вершкове масло. Прикрасьте торт помадкою, печивом, крихтами та посипкою. Поставте у холодильник на 5-6 годин.