Торт
Опис
Домашня випічка до чаю. Торт «Завжди вдалий» вдасться всім, навіть найневмілішим господиням, бо він дуже простий у приготуванні. Покроковий рецепт вам допоможе. Використовуйте його як основу й проявляйте свою фантазію в оформленні торта. Такий торт підійде як для сімейного чаювання, так і для святкового столу. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску для замішування тіста просійте борошно.
- 3
Крок 3
Окремо збийте яйця.
- 4
Крок 4
Залийте збиті яйця до борошна, перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте цукор, сметану, влийте половину банки згущеного молока, додайте соду, погашену в оцті.
- 6
Крок 6
Замісіть тісто за допомогою міксера.
- 7
Крок 7
Коржі для цього торта випікаються окремо. Вилийте у форму для випікання одну третину тіста, добре струсіть для вирівнювання, випікайте в духовці при температурі 180 градусів 15 хвилин. Якщо не впевнені у своїй формі, змастіть її вершковим маслом і злегка посипте борошном — тоді корж можна буде легко витягнути з форми.
- 8
Крок 8
Подібним чином спечіть усі три коржі. Охолодіть коржі до кімнатної температури на рівній поверхні.
- 9
Крок 9
Збийте розм’якшене вершкове масло зі згущеним молоком з додаванням екстракту ванілі. Збивайте на невеликій швидкості, щоб не перезбити крем.
- 10
Крок 10
Можна залишити весь крем білим, але можна відкласти одну частину крему, наприклад, одну третину.
- 11
Крок 11
У решту крему додайте 2 столові ложки шоколадної пасти.
- 12
Крок 12
Збийте крем з шоколадною пастою до однорідності.
- 13
Крок 13
Коли коржі повністю охолонуть, почніть збирання торта, змажте нижній шар шоколадним кремом.
- 14
Крок 14
Наступний корж змажте білим кремом, можна додати будь-які ягоди або шматочки фруктів. У цьому рецепті використана заморожена чорниця.
- 15
Крок 15
Викладіть останній корж, верх торта й боки змастіть рештою крему, боки обсипте вафельною крихтою. Можна зовсім не обсипати й залишити в такому вигляді. Шпателем можна нанести на крем рельєф.
- 16
Крок 16
Прикрасьте торт на свій смак — це може бути та сама вафельна крихта, можна використати горіхову крихту. У цьому рецепті використані маленькі бутони сублімованих троянд і вафельна крихта.
- 17
Крок 17
Перед подачею бажано витримати торт 3–4 години в холодильнику для просочення коржів і стабілізації крему. Торт вийшов дуже смачним завдяки тому, що коржі й крем приготовлені на основі згущеного молока. А використання шоколадної пасти додало ще більше смаку.