Торт
Опис
Рецепт не займе багато часу. Для приготування цього торта знадобиться згущене молоко високої якості. Від її якості безпосередньо залежить смак торта. Курагу бажано замочити в холодній воді на 15 хвилин, щоб змити речовини, якими вона зазвичай обробляється. Якщо вам не можна мед, зробіть звичайний цукровий сироп для пропитки. Прикрасити торт можна на свій смак, але лише натуральними продуктами. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування торта «Вріндаван». Увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до температури 180 градусів.
- 2
Крок 2
У миску викладіть згущене молоко і влійте молоко, перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
Просійте борошно через сито в чашу з молочною масою.
- 4
Крок 4
Перемішайте до однорідного тіста. Воно має бути як густа сметана.
- 5
Крок 5
У ложку насыпте соду, влійте лимонний сік і погасіть його. Влийте його в тісто і перемішайте до однорідності.
- 6
Крок 6
Перелийте тісто у форму діаметром 20 см і вирівняйте верх.
- 7
Крок 7
Покладіть форму в гарячу духовку і випікайте протягом 40 хвилин, до готовності. Вийміть з духовки і повністю охолодіть корж.
- 8
Крок 8
У каструлю налийте воду, покладіть мед і поставте на повільний вогонь. Варіть протягом 15 хвилин, зніміть і охолодіть.
- 9
Крок 9
У чисту каструлю викладіть промиту курагу, влейте 200 мілілітрів води, всипте цукор і поставте на повільний вогонь. Варіть протягом 15 хвилин.
- 10
Крок 10
Зніміть з вогню і подрібніть блендером до однорідної маси і остудіть. Якщо в каструлі залишилося ще багато рідини, обов’язково її злийте. Масса повинна бути як густе пюре.
- 11
Крок 11
Охолоджений бісквіт вийміть з форми та розріжте на два коржі.
- 12
Крок 12
Пропитайте обидві половинки медовим сиропом.
- 13
Крок 13
Візьміть верхню частину і змастіть сторону зрізу пюре з кураги.
- 14
Крок 14
У чисту миску викладіть м’яке вершкове масло і збивайте на повільному ходу протягом 5 хвилин до пухкої маси.
- 15
Крок 15
Збільшіть швидкість, продовжуючи збивати, додавайте по столовій ложці варене згущене молоко.
- 16
Крок 16
Збивайте до однорідної та повітряної маси.
- 17
Крок 17
Частиною крему змажте нижню частину коржа.
- 18
Крок 18
Розкладіть грецькі горіхи поверх крему.
- 19
Крок 19
З’єднайте обидва коржі так, щоб вийшли наступні шари: бісквіт, крем, горіхи, пюре з кураги, бісквіт. Трохи притисніть і вирівняйте верх, зрізавши горб бісквіту.
- 20
Крок 20
Покрийте всю поверхню торта кремом і вирівняйте. Залишені горіхи разом з обрізками бісквіту перетворіть у крихту. Посипте крихтою боки торта.
- 21
Крок 21
Поставте в холодильник на 12 годин для пропитування. Потім прикрасьте верх і подавайте.
- 22
Крок 22
Готово. Подавайте до столу.