Торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Торт готується досить просто і завжди виходить смачним. Усе справа в поєднанні пухнастого бісквіту, ніжного крему та свіжих фруктів. Як основу можна випікати шоколадний або звичайний бісквіт, крем я зазвичай роблю з маскарпоне, але його можна замінити вершковим маслом, а ягоди можуть бути будь-які на смак або навіть фрукти. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску б'ю яйця, додаю цукровий пісок і збиваю до утворення пінної маси.
- 2
Крок 2
2. Борошно заздалегідь просіюю і, не припиняючи збивання вінчиком, поступово додаю його до яєць. Як тільки все борошно опиниться в чаші, вимикаю міксер.
- 3
Крок 3
3. Отримане тісто перемішую ложкою або лопаткою, щоб борошно, що осіло на дні, змішалося з рештою маси.
- 4
Крок 4
4. Роз'ємну форму для випічки змащую маслом, виливаю бісквітне тісто і ставлю в розігрітий до 180 градусів духовой шаф на 40 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Готовність коржа перевіряю шпажкою, після чого виймаю з духовки і трохи охолоджую.
- 6
Крок 6
6. У чашу міксера додаю жовток, а до нього — цукрову пудру, перемішую вінчиком.
- 7
Крок 7
7. Додаю в чашу маскарпоне і перемішую до утворення однорідної суміші.
- 8
Крок 8
8. Готовий крем виходить легким, пухнастим і добре тримає форму.
- 9
Крок 9
9. Готую прошарку для коржів: змішую сироп із варенням зі склянкою коньяку.
- 10
Крок 10
10. Силіконовою кистю або ложкою щедро змащую бісквітний корж з усіх боків сиропом.
- 11
Крок 11
11. Після цього викладаю на поверхню торта крем із маскарпоне та рівномірно розподіляю його.
- 12
Крок 12
12. Полуницю мию і нарізаю скибочками, прикрашаю ягодами торт і подаю його до столу.