Торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей торт не даремно називають весняним – яскраві кольори сирних кульок справді піднімають настрій. Для фарбування сиру можна використовувати різнобарвну кокосову стружку, а можна купити харчові барвники – вони створять набагато яскравіший колір і зроблять випічку ще красивішою. Торт виходить ніжним і соковитим завдяки вершковому крему – він добре пропікає пухкі коржі. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте кульки: сир, цукор, манку, ванілін і жовток добре перемішайте. Розділіть масу на кілька частин і додайте кокосову стружку різного кольору.
- 2
Крок 2
2. Скатайте невеликі кульки і залиште їх у холодильнику. Підготуйте тісто: масло розтерти міксером із цукром, додайте яйця та білок. Додайте сметану, борошно з розпушувачем і перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Відокремте 2/3 тіста в окрему миску. У 1/3 тіста додайте какао та знову перемішайте. Шоколадне тісто розрівняйте у формі та випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Дайте коржу охолонути.
- 4
Крок 4
4. Викладіть у форму творожні кульки. Проміжки між кульками заповніть рештою тіста. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин. Зріжте верхівку коржа і дайте йому охолонути.
- 5
Крок 5
5. Шоколадний корж розріжте на дві частини. Зібрану збиту сметану змішайте з цукровою пудрою. Половину шоколадного коржа змастіть сметаним кремом. Викладіть корж з творожними кульками і змастіть його кремом.
- 6
Крок 6
6. Викладіть шоколадний корж і знову змастіть сметанковим кремом. Прикрасьте кондитерською посипкою та залиште в холодильнику на 2-3 години.