Торт
Опис
Домашнє випікання до чаю. 1. Рецепт приготування торта «Вектор» починається з випікання бісквіту. Для цього потрібно акуратно відділити білки від жовтків. 2. До білків додати близько 50 грамів цукру та почати збивати. Коли маса стане однорідною і почне густіти, додати решту цукру та збивати до утворення щільної піни. 3. Жовтки трохи збити в окремій мисочці та додати 1-2 ложки білків. Акуратно перемішати. 4. Просіяне борошно додати до збитих жовтків і перемішати так, щоб не утворилися шматочки, а маса залишалася досить пухкою. 5. В окрему ємність відкласти трохи тіста (приблизно 1/4) і додати трохи збитих білків. Викласти тісто у форму та поставити в попередньо розігріту духовку. Бісквіт випікається близько 20 хвилин. Зверніть увагу, що бісквіт має бути дуже тоненьким. 6. У решту тіста додати какао, просіяне через сито, та решту білків. Все акуратно змішати та викласти в термостійку форму. Шоколадний бісквіт випікати близько 35 хвилин. Після випікання коржі добре охолодити. 7. Коли обидва коржі вже охолонули, можна збирати торт «Вектор» в домашніх умовах. На дно роз’ємної форми викласти бісквіт і пропити його сиропом (цукор або мед з’єднати з водою). Зверху викласти шоколадний бісквіт. 8. Желатин розчинити згідно з інструкцією та додати до йогурту. Все ретельно змішати до однорідної консистенції. 9. Вилити йогурт у форму та поставити торт у холодильник щонайменше на 3 години. 10. Прикрасити зверху можна свіжими ягодами або фруктами, цитрусовими або горіхами в шоколаді (чорному, молочному та білому). Випічка готова. Подавати до столу.