Торт на Хелловін
Опис
Випічка готується просто і швидко. Під час приготування бісквітних коржів торта «Вампір» можна не додавати вино, малиновий або вишневий сік. Це потрібно лише для надання тісту червоного відтінку. До речі, зовсім не обов’язково готувати бісквіт за вказаним тут рецептом — можете просто випікти свій улюблений бісквіт. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте тісто для випікання трьох бісквітних коржів. Увімкніть духовку для нагрівання до 180 градусів. Підготуйте форму для випікання (діаметром 15 см (вийде 3 коржі) або 18 см (2 коржі)), застеліть її пергаментом. В одній мисці змішайте борошно, цукор, какао, ванілін, сіль і розпушувач. В іншій — яйця, олію, кефір, сік або вино. Потім з'єднайте ізмішайте міксером. Викладіть тісто у форми та випікайте протягом 30 хвилин, потім охолодіть.
- 2
Крок 2
2. Поки коржі випікаються, зробіть кажанів і «кровавий» ґанаш. Спочатку — кажани. Розтопіть шоколад на водяній бані (можна додати трохи вершкового масла або вершків). У цей час на пергаментному папері намалюйте контури кажанів (можна знайти в Інтернеті).
- 3
Крок 3
3. Гарячий шоколад обережно нанесіть на пергамент, намагаючись не виходити за контури. Знизу в центр миші вставте довгу дерев'яну паличку.
- 4
Крок 4
4. Очи летючої миші можна зробити з білого шоколаду або круглих цукерок. Прикріпіть їх до недосихлого шоколаду.
- 5
Крок 5
5. Білий крем для торта готується з масла, молока та цукрової пудри. Спочатку блендером збийте масло, поступово додаючи цукрову пудру, потім додайте молоко. Готові бісквітні коржі промажте кремом, склавши один на одного, а потім обмажте кремом весь торт.
- 6
Крок 6
6. Для ганашу нагрійте вершки на середньому вогні (до кипіння не доводьте!). Зніміть з вогню та додайте карамель (бажано подрібнену). Перемішуйте до повного розчинення карамелі. Потім отриманою сумішшю полити охолоджений у холодильнику (!) торт.
- 7
Крок 7
7. У готовий торт вставте шоколадні фігурки кажанів.
- 8
Крок 8
8. Торт «Вампір» на Хелловін готовий.