Торт творожний
Опис
Випічка готується просто і швидко. Смак у цього торта дуже цікавий і ніжний. Справжнє чудо! Прикрасити його можна мармеладом, як у цьому рецепті. Але є й безліч інших варіантів – фрукти, ягоди, цитрусова цедра.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуємо тісто для коржів. Для цього творог треба пропустити через м’ясорубку або подрібнити в блендері. Яєчні жовтки збийте з цукром. У соду крапніть оцтом, щоб вона погасла, і додайте в масу. Все добре перемішайте і дайте постояти 15 хвилин. Тепер просійте борошно і додайте в тісто. Добре замісіть тісто. Воно вийде крутим.
- 2
Крок 2
2. Тісто розділіть на вісім кульок. Кожну кульку розкачайте в дуже тонку лепешку. Потрібно розігріти духовку до 200 градусів. Випікайте кожну лепешку окремо близько 15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Поки коржі випікаються, можна взятись за приготування крему. Збийте білки з цукром. У каструлю налийте молоко і доведіть до кипіння. Коли молоко закипить, зменшіть вогонь і вливайте збиті білки. При цьому постійно треба перемішувати масу. Додайте борошно, добре розмішайте, щоб не залишилося грудок, і варіть, доки крем не загусне до консистенції сметани. Зніміть каструлю з вогню і трохи остудіть крем. Після цього додайте в нього вершкове масло і добре перемішайте, доки масло повністю не розтане. Тепер крем треба охолодити.
- 4
Крок 4
4. Розрахуйте свій час. На випічку восьми коржів у вас займе близько 2 годин.
- 5
Крок 5
5. Крем і коржі охололи. Можна збирати торт. Кожен корж добре промажте кремом і складайте один на одного. Обмажте торт збоку і зверху. Готовий торт прикрасьте за своїм смаком. Я прикрасила його мармеладом. Поставте торт у холодильник на добу, щоб він добре пропитався. А завтра здивуйте гостей цим чудом.