Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Не бійтеся пробувати різні варіанти випічки на свято. Можливо, з першого разу у вас вона і не вийде (у мене така проблема весь час), але приблизно з третього разу все має вийти. Наприклад, саме так відбулося й із цим десертом. Про те,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку на пергаментному папері для випічки намалюйте схему. Накресліть прямокутник 25х20 см. Усередині розділіть його на квадрати 3х3 см. Намалюйте другий прямокутник, розділіть його похилими прямокутниками.
- 2
Крок 2
Нагрійте в каструлі підсолену воду. Потім додайте в неї 100 г масла і «розтопіть» його. Доведіть суміш до кипіння.
- 3
Крок 3
Тепер всипте борошно. Не знімайте масу з вогню. Мішайте її, щоб тісто не прилипало до стінок.
- 4
Крок 4
Зніміть тісто з плити, дайте йому трохи охолонути. Потім додайте 4 яйця, взбиваючи все міксером. Тісто має стати густим і пружним.
- 5
Крок 5
Тістом наповніть кондитерський мішок. Розподіліть його смугами за схемою на пергаменті.
- 6
Крок 6
Випікайте коржі в розігрітій духовці при 180 градусах протягом 25 хвилин. Залиште їх охолодитися.
- 7
Крок 7
А поки приготуйте крем. У 100 грамах молока розведіть крохмаль.
- 8
Крок 8
Решту молока доведіть до кипіння разом із 200 грамами цукру.
- 9
Крок 9
До крохмальної суміші додайте 2 яйця. Збийте її вінчиком до однорідної консистенції.
- 10
Крок 10
Введіть крохмаль у молоко на плиті, не вимикаючи вогню. Збивайте крем вінчиком, готуйте його до потрібного ступеня загущення.
- 11
Крок 11
Потім зняти крем з вогню та відразу додати в нього нарізане решта вершкового масла, а також ваніль. Добре перемішати до отримання однорідної маси.
- 12
Крок 12
Фрукти помийте, почистіть і наріжте кубиками.
- 13
Крок 13
Тепер зберіть шари торта. Покладіть корж, змастіть його кремом, викладіть зверху трохи фруктів. Потім зробіть те саме з іншими шарами.
- 14
Крок 14
У кінці приготуйте білковий крем. Збийте білки з рештою цукру до стійких піків.
- 15
Крок 15
Змастіть увесь торт кремом, прикрасьте його фруктами. Смачного дегустування!