Торт

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Пригостіть своїх рідних дуже смачним тістечком із шарів молочного, білого та чорного шоколаду, вершкового лікеру та збитих вершків, на смак нагадує ніжне та пухнасте морозиво. Подавайте охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Збиваємо яйця з цукром у пінну масу. Додаємо до яєць ванілін, борошно, розпушувач, какао.

2. 2

   Крок 2

   Виходить густе тісто, яке ми виливаємо у форму, змащену маслом і посипану борошном. Розмір форми залежить від того, якого розміру торт ви хочете отримати.

3. 3

   Крок 3

   Розігріваємо духовку до 200-220 градусів і ставимо в неї форму з тістом на 15 хв.

4. 4

   Крок 4

   Готовий бісквіт виймаємо з форми, охолоджуємо та вирізаємо з нього корж діаметром на 2 см менше за форму. Вирізаний корж просочуємо лікером.

5. 5

   Крок 5

   Беремо ще одну форму для випічки, вистилаємо її дно папером для випічки.

6. 6

   Крок 6

   Бортики обгортаємо термосерветкою або фольгою так, щоб висота бортиків помітно збільшилася.

7. 7

   Крок 7

   У центрі форми викладаємо корж, просочений лікером, і відправляємо в морозильну камеру.

8. 8

   Крок 8

   Тепер займемося шоколадними шарами: Замочимо желатин у холодних вершках (50 мл). Отриману суміш ділимо на три частини.

9. 9

   Крок 9

   Беремо холодні вершки і збиваємо до «міцних піків». Збиті вершки знову ділимо на три частини і прибираємо у холодильник.

10. 10

    Крок 10

    Беремо чорний шоколад, нарізаємо його і розтоплюємо з 30 г вершкового масла, не доводячи до кипіння. Не забувайте безперервно помішувати, інакше пригорить.

11. 11

    Крок 11

    У шоколадну масу вливаємо лікер (50 мл) і перемішуємо. Охолоджуємо і змішуємо шоколад з однією частиною збитих вершків.

12. 12

    Крок 12

    Виймаємо з морозилки форму з коржем і поливаємо його готовим мусом. Знову ставимо в морозилку. За таким самим принципом робимо шар з молочного та білого шоколаду. Кожен шар поміщаємо в холодильник на 20 хвилин.

13. 13

    Крок 13

    Тепер робимо глазур. Для цього потрібно нагріти до кипіння вершки (50 мл) з вершковим маслом, додати білий шоколад і нагрівати, доки він повністю не розтане.

14. 14

    Крок 14

    Покрийте глазур'ю верхній шар торта. Особливість такої глазурі в тому, що після охолодження вона не твердне. Коли тістечко буде готове, знову поставте його в морозильну камеру. Чудово, якщо воно зможе залишитися там на ніч.

15. 15

    Крок 15

    Перед подачею на стіл прикрашаємо наш торт вершками, шоколадом, кокосовою стружкою, кондитерською пастилою, цукровою пудрою або фруктами.