Торт Три молока
Опис
Домашня випічка до чаю. З усіх тортів, які нескладно приготувати в домашніх умовах, торт «Три молока» подобається мені найбільше. Його приготування взагалі не доставляє жодних клопотів, проте виходить він, як і всі інші французькі торти, дуже смачним, ніжним, апетитним. На жаль, торт калорійний, а відмовитися від двох-трьох додаткових шматочків торта практично неможливо, тому майте на увазі — торт «Три молока» дуже небезпечний і підступний :) Удачі в приготуванні! :) Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розділяємо білки від жовтків, білки вливаємо в миску.
- 2
Крок 2
Збиваємо до м'яких піків.
- 3
Крок 3
Додаємо жовтки, злегка збиваємо до пінистої маси.
- 4
Крок 4
Повільно збиваючи, поступово вводимо в суміш цукор. Трохи цукру залиште для крему.
- 5
Крок 5
Суміш повинна трохи загустіти.
- 6
Крок 6
Заливаємо суміш розтопленим вершковим маслом. Трохи масла залиште для змащування форми.
- 7
Крок 7
Акуратно перемішуємо.
- 8
Крок 8
Продовжуючи перемішувати, невеликими порціями вводимо в суміш борошно, а також сіль і соду. Отримане тісто переливаємо в змащену вершковим маслом форму для випікання і відправляємо в духовку, розігріту до 170 градусів, на 25–30 хвилин.
- 9
Крок 9
Тим часом в окремій ємності вінчиком збиваємо всі три види молока.
- 10
Крок 10
Готовий торт дістаємо з печі, наколюємо виделкою по всій площі поверхні.
- 11
Крок 11
Повільно і рівномірно заливаємо торт молоком.
- 12
Крок 12
Поступово торт почне вбирати в себе рідину. Охолоджений торт відправляємо в холодильник на ніч.
- 13
Крок 13
Коли будете готові подавати торт, приготуйте крем. Для цього збиваємо жирні вершки з цукром до утворення потрібної консистенції.
- 14
Крок 14
Полуницю миємо і нарізаємо на невеликі шматочки.
- 15
Крок 15
Нарізаємо наш торт і подаємо зі збитими вершками та полуницею.