Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Хочу поділитися з вами рецептом смачного і дуже солодкого тортіка. Виходить він невеликим, але на 8 частин його легко розділити. Для обтягування торта я зробила мастичку на основі згущеного молока та сухого молока. Відразу кажу: ні молоко, ні згущенку нічим не можна замінити. Ця мастичка солодка і м'яка, добре розкочується і ідеально сидить на торті, але вона не підходить для ліплення фігурок. Для цих цілей потрібна мастичка з маршмелоу. А харчові фломастери чудово малюють на будь-якій гладкій поверхні. Дивіться, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку приготуйте бісквіт. Для цього знадобиться: борошно, яйця, цукор. Для крему: згущене молоко та масло, масло залиште в теплі, щоб воно було кімнатної температури.
- 2
Крок 2
2. Яйця з цукром збийте міксером до утворення пінної щільної піни.
- 3
Крок 3
3. Порціями додайте борошно, змішуйте міксером на повільних обертах до однорідного стану.
- 4
Крок 4
4. Форму вистеліть папером, змастіть дно і бортики маслом. Перелийте тісто і випікайте при 180 градусах 30-40 хвилин залежно від вашої духовки.
- 5
Крок 5
5. Готове бісквітне тісто перевірте на готовність бамбуковою паличкою. Охолодіть і вийміть з форми.
- 6
Крок 6
6. Вершкове масло (кімнатної температури) з'єднайте із згущеним молоком. Міксером на максимальних обертах збийте крем до пухнастої та гладенької консистенції.
- 7
Крок 7
7. Готовий крем поставте в холодильник на 30-40 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Поки крем і бісквіт остигають, потрібно приготувати мастичку.
- 9
Крок 9
9. З'єднайте 80 г цукрової пудри з 75 г сухого молока. Перемішайте. Решту пудри залиште для підмішування.
- 10
Крок 10
10. Додайте згущене молоко та лимонний сік. Почніть замішувати масу лопаткою.
- 11
Крок 11
11. Посипте стіл цукровою пудрою, вимісіть мастичну масу до гладкого стану. Мастична маса зі згущеного молока м'яка, гладка, ідеально підходить для обтягування торта. Покладіть її в пакет, щоб вона не підсихала.
- 12
Крок 12
12. Охолоджений бісквіт розріжте на дві частини. Пропийте кожну половинку солодким сиропом. Потім змастіть половину кремом.
- 13
Крок 13
13. Покладіть зверху другий корж. Залишеним кремом змастіть боки і верх. Поставте торт у холодильник на 1 годину.
- 14
Крок 14
14. Мастичку розкотіть не надто тонко. Обгорніть торт. Розгладьте верх і боки шпательком. Знизу обріжте зайву мастичку.
- 15
Крок 15
15. Їстівними фломастерами намалюйте улюблених героїв із мультика. Торт готовий!
- 16
Крок 16
16. Пригощайте дітлахів!