Торт
Опис
Рецепт не займе багато часу. Незважаючи на те, що інгредієнтів досить багато і торт здається чимось підвладним лише професійним кондитерам, спекти його може кожен. З покроковими інструкціями зробити це зовсім просто. Традиційний крем білого кольору, але ви можете додати за бажанням барвник, щоб торт був ще яскравішим і красивішим. Але про все розповім по порядку Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для початку з’єднуємо рослинну олію з цукром і трохи збиваємо.
- 3
Крок 3
Окремо просіюємо сухі інгредієнти — борошно, какао, соду. 2‑3 хвилини перемішуємо все вінчиком.
- 4
Крок 4
До масла з цукром вбиваємо яйця, продовжуючи збивати.
- 5
Крок 5
Вводимо частину сухих інгредієнтів.
- 6
Крок 6
Виливаємо молоко і улюблений алкоголь.
- 7
Крок 7
Додаємо гарячу, тільки що зварену каву.
- 8
Крок 8
В кінці додаємо залишкові сухі інгредієнти і збиваємо тісто до однорідності.
- 9
Крок 9
Жаростійку форму змажте вершковим маслом, викладіть на дно пергамент. Змажте і його маслом і присипте форму борошном.
- 10
Крок 10
Виливаємо частину тіста у форму (у мене вийшло 5 коржів по 300 грам) і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку.
- 11
Крок 11
Випікаємо корж до сухої спички. Важливо не передержати його! У мене на кожен корж зайняло близько 30 хвилин.
- 12
Крок 12
Готовий корж спочатку охолоджуємо на решітці, а потім загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник.
- 13
Крок 13
Для приготування крему збийте охолоджений творожний сир із розм'якшеним вершковим маслом і цукровою пудрою.
- 14
Крок 14
Я вирішила використовувати не харчові барвники, а сік чорниці. Ягоди спочатку розмяла в пюре, а потім протерла через сито. По ложці додавала сік у крем, збиваючи.
- 15
Крок 15
І ось, що вийшло в підсумку.
- 16
Крок 16
Повністю охолоджені коржі намазуємо кремом. Якщо верхівка занадто піднялася, зрізаємо акуратно ножем, щоб вирівняти корж.
- 17
Крок 17
Збираємо торт.
- 18
Крок 18
Вирівнюємо і відправляємо торт у холодильник.
- 19
Крок 19
Для приготування глазурі розтоплюємо шоколад, з’єднуємо зі сливочним маслом і покриваємо глазур’ю холодний торт. Прикрашаємо його за смаком.