Студентський торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Торт без випічки — це не лише просто, а й смачно! В інтернеті можна знайти багато схожих рецептів на основі згущеного молока та вершкового масла. За моїм рецептом крем приготуємо на основі сметани — такі ласощі вийдуть не лише менш витратними, а й легшими та ніжнішими на смак. Справжній тортик без клопоту, коли тягне на солодке, а готувати щось складніше немає часу чи сил. Зверху десерт можна посипати какао, горіхами, полити медом або конфітюром. Чудові ласощі до чаю без особливих зусиль. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Важливо взяти хорошу сметану — свіжу, якісну, від 20% жирності. У мене була сметана 15%, яку я попередньо відкинула на кілька годин на марлю, щоб уся сироватка стекла. Печиво можна взяти будь-яке пісочне, яке подобається. Шоколад у мене з фундуком, але можна взяти будь-який молочний або темний без наповнювачів.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з’єднайте сметану та цукрову пудру, за бажанням можна додати ванілін, особливо якщо ви готуватимете крем без шоколаду.
- 3
Крок 3
Перемішайте лопаткою або ложкою. Не використовуйте міксер, щоб не нагрілася сметана. Від тепла вона стане рідкішою.
- 4
Крок 4
Шоколад розламіть на шматочки й розтопіть у водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовій печі.
- 5
Крок 5
Додайте невелику кількість сметанкового крему.
- 6
Крок 6
Перемішайте.
- 7
Крок 7
З’єднайте шоколадну масу та сметанну.
- 8
Крок 8
Перемішайте лопаткою або ложкою. Спробуйте й за потреби відрегулюйте солодкість. Крем готовий.
- 9
Крок 9
Підготуйте блюдо для подачі торту. Нанесіть невелику кількість крему на дно, знизу десерт не буде сухим, а печиво добре триматиметься й не ковзатиметься.
- 10
Крок 10
Зверху викладіть шар із печива.
- 11
Крок 11
Змастіть печиво кремом.
- 12
Крок 12
На крем викладіть ще один шар із печива.
- 13
Крок 13
Знову змастіть печиво кремом.
- 14
Крок 14
І викладіть на крем решту печива. Можливо, у вас вийде більше шарів — усе залежить від розміру тарілки.
- 15
Крок 15
Верх і боки змастіть рештою крему.
- 16
Крок 16
Десерт можна прикрасити горіхами або будь-яким кондитерським декором, я використовувала крихти з печива. Поламайте печиво руками так, щоб залишилися невеликі шматочки.
- 17
Крок 17
Посипте ними десерт з усіх боків.
- 18
Крок 18
Торт студентський готовий. Можна одразу подавати його до столу, але краще дати пару годин пропитатися.
- 19
Крок 19
Готово. Подавайте до столу.