Торт Степка-Розсипач
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Нарізаємо маргарин на дрібні шматочки і додаємо його до борошна. Розтираємо все руками до утворення дрібної крихти. Потім додаємо воду з розчиненою лимонною кислотою та сіллю. Замішуємо тісто. Формуємо з тіста жгут діаметром 5-6 см і розрізаємо його на 8 частин. Кладемо шматочки тіста в холодильник на 1 годину, обгорнувши пергаментним папером. Охолоджені пластівці тіста розкочуємо до товщини 0,3-0,5 см і випікаємо при температурі 200 градусів. Потім акуратно підрізаємо їх і знову охолоджуємо при кімнатній температурі. Для крему беремо вершкове масло і залишаємо його при кімнатній температурі до м’якого стану. Потім взбиваємо його, поступово додаючи згущене молоко. Має утворитися пухка маса. Дрібно рубимо горіхи і додаємо їх до крему. Обрізки від пластівців подрібнюємо в крихту і змішуємо з горіхами. Пластівці з’єднуємо тонкими шарами крему, викладаючи один на одного не дуже акуратно. Верхній пластівець теж змащуємо кремом і посипаємо сумішшю горіхів та крихти, а потім — цукровою пудрою. Залишаємо торт на 2 години в прохолодному місці для просочування і… подаємо до столу. Можна подавати з чаєм або кавою.