Торт
Опис
Цей торт не можна назвати особливим, але він виходить неймовірно смачним завдяки кільком секретам. По-перше, потрібно спекти дуже тонкі коржі, щоб після просочування вони справді танули у роті. По-друге, смазати коржі слід не тільки вершковим кремом, а й смородиновим варенням. А по-третє, торт треба поставити в холодильник щонайменше на 7 годин, щоб він добре пропитався, для цього найкраще поставити на нього прес. Прикрасити торт можна крихтою від коржів або шоколадом. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально підійде до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Борошно змішайте з холодним нарізаним маргарином і розтерті руками до стану крихти. У центрі зробіть заглиблення і додайте туди яйце зі згущеним молоком.
- 2
Крок 2
2. Замісіть м'яке тісто, загорніть його у плівку та поставте в холодильник на 1 годину. Підготуйте крем: м'яке вершкове масло взбийте міксером протягом 2 хвилин, після чого невеликими порціями додайте згущене молоко.
- 3
Крок 3
3. Добре збийте вершки і поставте їх у холодильник. Тісто розділіть на 12 частин, скотіть у кульки та розкачайте у тонкий шар (найкраще робити це на посипаному папері для пергаменту).
- 4
Крок 4
4. Виріжте з тіста круг діаметром 20-22 см, обрізки залиште на папері. Наколіть тісто виделкою і поставте в розігріту до 180-190 градусів духовку на 8-10 хвилин. Таким чином випечіть усі коржі.
- 5
Крок 5
5. Зберіть торт: кожен корж змастіть спочатку смородиновим варенням, а потім кремом (2-3 столові ложки). Зберіть коржі разом. Верхній корж не змащуйте, але трохи крему залиште.
- 6
Крок 6
6. Торт накрийте тарілкою і поставте на неї вантаж, щоб бісквіти трохи просіли. Поставте торт у холодильник на 10-12 годин. Змастіть верхній бісквіт кремом, прикрасьте торт крихтою від бісквітів.