Торт без розкачування коржів
Опис
Випічка готується просто і швидко. Торт виходить досить ситний, і якщо любите «сирі» торти, рекомендую просочити бісквіт перед тим, як промащувати кремом. Якщо це торт для дорослих, для цієї мети чудово підійде вершковий лікер. Масло і сметану беріть хорошої якості. Якщо обрізків вийшло мало і не вистачить на обсипку, додайте горіхи або звичайне печиво. Із цієї кількості інгредієнтів виходить тортик вагою близько одного кілограма. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування торта "Спартак" без розкачування коржів. Масло розтопіть і остудіть.
- 2
Крок 2
Для початку приготуйте основу для крему. Для цього в каструлю з товстим дном насипте цукор і крохмаль.
- 3
Крок 3
Влийте в каструлю холодне молоко і все перемішайте.
- 4
Крок 4
Поставте на повільний вогонь і варіть усе, помішуючи, щоб не пригоріло, на повільному вогні до густого стану.
- 5
Крок 5
Зніміть з вогню і накрийте плівкою в контакт, щоб на поверхні не утворилася плівка. Повністю остудіть.
- 6
Крок 6
Для бісквіта в миску розбийте яйця і всипте цукор. Збивайте все міксером до пишної маси. Усе має збільшитися приблизно в 2–3 рази.
- 7
Крок 7
Викладіть у миску зі збитими яйцями сметану.
- 8
Крок 8
Додайте в миску з яйцями та сметаною мед. Якщо він густий, трохи підігрійте його до рідкого стану.
- 9
Крок 9
Влийте в миску охолоджену олію.
- 10
Крок 10
Всипте в миску соду і влийте оцет.
- 11
Крок 11
Збивайте масу ще одну хвилину.
- 12
Крок 12
Борошно змішайте з какао та просійте через дрібне сито в миску.
- 13
Крок 13
Усе акуратно перемішайте до густого, м’якого тіста.
- 14
Крок 14
Деко з духовки застеліть папером для випікання і викладіть на нього тісто. Розподіліть його по всій поверхні тонким шаром.
- 15
Крок 15
Поставте в гарячу духовку і випікайте бісквіт за температури 180 градусів приблизно 10 хвилин до готовності.
- 16
Крок 16
Дістаньте деко з духовки і зніміть бісквіт із паперу. Одразу вирівняйте краї та розріжте на 4 частини, остудіть.
- 17
Крок 17
Перша частина крему охолола, продовжуйте готувати крем. Для цього м’яке вершкове масло збийте у пишну масу. На це піде приблизно 5 хвилин.
- 18
Крок 18
Збиваючи, додавайте молочну частину по одній столовій ложці. Щоразу добре збиваючи.
- 19
Крок 19
Влийте коньяк, збийте до однорідності, але недовго.
- 20
Крок 20
Нанесіть частину крему на охолоджену частину бісквіта рівним шаром.
- 21
Крок 21
Зберіть торт, змастіть верх і боки кремом, що залишився.
- 22
Крок 22
Обрізки бісквіта подрібніть у крихту і покрийте верх і боки торта рівним шаром. Поставте в холодильник на одну годину.
- 23
Крок 23
Прикрасьте торт на свій розсуд і подавайте до столу.
- 24
Крок 24
Випічка готова. Подавайте до чаю.