Торт із безе
Опис
Я хочу запропонувати вам чудовий варіант, який можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно випікати безе. Це можна зробити навіть заздалегідь. У глибокій мисці з'єднайте цукор з білками та збийте міксером до утворення щільних піків.
- 2
Крок 2
2. За допомогою тарілки або кришки накресліть рівне коло на аркуші пергаменту. Викладіть білки рівним шаром і поставте в розігріту до 110 градусів духовку.
- 3
Крок 3
3. Безе випікається трохи більше двох годин. Після цього залиште його до повного охолодження, не знімаючи з пергаменту.
- 4
Крок 4
4. Поки буде остигати безе, можна спекти корж. У глибоку мисочку просійте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, какао. Додайте цукор (звичайний і ванільний). Усе перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Окремо збийте яйце з молоком та рослинною олією без запаху.
- 6
Крок 6
6. Додайте сухі інгредієнти частинами, продовжуючи збивати.
- 7
Крок 7
7. Влийте окріп і ще раз збийте. Ось і все, тісто готове.
- 8
Крок 8
8. Вилийте його у вогнетривку форму, змащену маслом або вистелену пергаментом, і поставте в духовку. Випікайте при температурі 180 градусів близько 45 хвилин до готовності.
- 9
Крок 9
9. Корж потрібно залишити до повного остигання і тільки після цього акуратно розрізати.
- 10
Крок 10
10. Арешин підсмажте трохи на сковороді.
- 11
Крок 11
11. Очистіть горішки і трошки подрібніть.
- 12
Крок 12
12. М'яке вершкове масло взбийте міксером до пухнастості.
- 13
Крок 13
13. Додайте згущене молоко, продовжуючи збивати.
- 14
Крок 14
14. Тепер можна збирати торт. Корж трохи просочте вершками.
- 15
Крок 15
15. Рівномірно розподіліть по коржі частину крему.
- 16
Крок 16
16. Посипте арахісом.
- 17
Крок 17
17. Зверху викладіть безе, змастіть кремом і знову посипте горішками.
- 18
Крок 18
18. Накрийте другим коржем. Залишками крему ретельно змастіть боки торта.
- 19
Крок 19
19. Останній етап — глазур. Подрібніть шоколад і викладіть у мисочку.
- 20
Крок 20
20. Залийте гарячими вершками та перемішуйте, доки шоколад повністю не розчиниться.
- 21
Крок 21
21. Готовою глазур'ю покрийте торт.
- 22
Крок 22
22. За бажанням прикрасьте горішками. Ось така краса! Перед подачею йому потрібно дати настоятися, щоб торт добре пропитався.