Торт з арахісом
Опис
Тоді ви зможете спробувати неймовірний десерт, який здивує всіх гостей, а особливо дітей. Але спочатку запишіть собі. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зробіть крем. Змішайте в однорідну масу масло та "Дульче де льєче". Поставте масу в холодильник. До речі, щодо "Дульче де льєче": якщо ви не знайшли цей крем у магазині, його можна приготувати самостійно. Доведіть до кипіння 2 літри молока зі стручком ванілі. Потім додайте 500 г цукру та 12 г соди, вилучивши ваніль. Варіть молоко, постійно помішуючи, на повільному вогні протягом 1,5 години. Отримається щось схоже на згущене варене молоко.
- 2
Крок 2
Тепер настав час тіста. Білки відділіть від жовтків. Жовтки збийте з цукром.
- 3
Крок 3
Потім додайте до маси масло і розпушувач. Знову добре збийте.
- 4
Крок 4
Просійте борошно до масляної маси. Замісіть тісто.
- 5
Крок 5
Розподіліть тісто на 2 частини. Розкладіть їх на 2 аркуші для випічки.
- 6
Крок 6
Очищений арахіс трохи підсмажте. Дрібно наріжте його на дрібні шматочки.
- 7
Крок 7
Зробіть основу для безе. Білки збийте міксером.
- 8
Крок 8
Обережно додайте цукор, продовжуючи збивати. Зробіть стійкі піки.
- 9
Крок 9
Білки розподіліть на тісто. Зверху посипте арахісом.
- 10
Крок 10
Запікайте коржі з безе при 180 градусах протягом 25 хвилин. Повністю охолодіть їх.
- 11
Крок 11
Розріжте обидва коржі навпіл.
- 12
Крок 12
Шоколад розтопити на водяній бані. По одній половині коржів змастіть кремом. Прикрасьте крем шоколадом.
- 13
Крок 13
Зберіть торт, укладаючи коржі один на одного і змащуючи їх кремом.
- 14
Крок 14
Покрийте торт з боків і зверху рештою крему та шоколаду.
- 15
Крок 15
Залиште десерт у холодильнику на кілька годин. Перед подачею наріжте його порційними шматочками.