Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Секрет гарного бісквіту полягає в тому, щоб добре збити яйця, тож намагайтеся отримати стійкі піки, які не розтікаються. І, звичайно, бісквіт має постояти 5-6 годин, перш ніж його розрізати та збирати торт. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розбийте яйця в миску, додайте щіпку солі та почніть збивати на невеликій швидкості до утворення піни.
- 2
Крок 2
2. Потім додайте цукор частинами і продовжуйте збивати на високій швидкості до утворення густої стійкої піни.
- 3
Крок 3
3. Кілька разів просійте борошно, додавайте його в яєчну суміш у 2-3 прийоми. Акуратно перемішуйте лопаткою в одному напрямку.
- 4
Крок 4
4. Роз'ємну форму для випічки вистеліть пергаментом, вилийте в неї тісто. Розрівняйте його лопаткою. Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте 40-45 хвилин. Перевіряйте готовність дерев'яною паличкою.
- 5
Крок 5
5. Переверніть форму і залиште остигати бісквіт на решітці. Відокремте бісквіт ножем від бортів форми та вийміть, коли він остигне. Потім розріжте його вздовж на 2 коржа.
- 6
Крок 6
6. Для приготування мусу з'єднайте сметану, смородинове варення, сухе молоко та цукор. Збийте все міксером. Потім додайте набряклий желатин і доведіть мус до однорідності.
- 7
Крок 7
7. Зваріть сироп із цукру та води з ваніллю. Змочіть ним обидва коржі. Один корж поверніть у форму для випікання і викладіть зверху мус. Поставте все в холодильник на 10 хвилин. Потім накрийте торт другим коржем і поставте в холодильник на 6 годин.
- 8
Крок 8
8. Для приготування крему збийте збиті вершки та цукор міксером до розчинення цукру. Потім додайте кілька крапель лимонного соку та загусник для вершків, перемішайте і поставте в холодильник на півгодини.
- 9
Крок 9
9. Після того як торт постояв у холодильнику, змастіть його кремом і посипте зверху кокосовою стружкою.
- 10
Крок 10
10. Ось такий ніжний торт повинен вийти.