Класичний сметаний торт рецепт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб зробити торт ізі сметаною за класичним рецептом вдома, обов’язково варто взяти його за основу. Далі його можна варіювати на смак, додаючи горішки, цедру цитрусових або інші інгредієнти. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вершкове масло має бути м'яким і нарізаним невеликими кубиками. З'єднати його з яйцями та взбити до однорідності. Потім додати згущене молоко.
- 2
Крок 2
2. Додати близько 1 склянки вершкової сметани та продовжувати збивати. Борошно просіяти разом із розпушувачем і поступово додати до тіста.
- 3
Крок 3
3. Тісто має вийти досить рідким. Але не варто додавати більше борошна, інакше торт буде надто сухим.
- 4
Крок 4
4. Приблизно половину тіста вилити в жароміцну форму, застелену пергаментом, і поставити в розігріту духовку.
- 5
Крок 5
5. У другу половину додати просіяне какао. Добре перемішати, щоб колір тіста став рівномірним. Ароматнішим можна зробити торт ізі сметаною, доповнивши класичний рецепт щіпкою кориці або ваніліну, наприклад.
- 6
Крок 6
6. Тістечко випікається досить швидко — близько 20 хвилин. Поки перше остигає, можна поставити в духовку коричневе тістечко.
- 7
Крок 7
7. Готові коржі потрібно трохи підрізати за формою тарілки, на якій буде подаватися торт. Потім акуратно розрізати кожен уздовж на 2 коржі. А зрізки стануть чудовим прикрасою.
- 8
Крок 8
8. Для крему потрібно збити вершки з цукровою пудрою. Можна, звичайно, використовувати й цукор, однак він складніше розчиняється.
- 9
Крок 9
9. По черзі викладаючи білі та коричневі коржі, щедро змащуйте їх кремом. Цікавим варіантом, як зробити сметанковий торт, є доповнення класичного рецепту шоколадною або кокосовою стружкою, наприклад.
- 10
Крок 10
10. Верх також рясно змастити кремом.
- 11
Крок 11
11. Уривки від коржів потрібно розім'яти і отриманою крихтою посипати зверху. Щоб тістечко добре пропиталося сметаною, класичний рецепт у домашніх умовах передбачає залишити його хоча б на 2 години, а краще приготувати тістечко заздалегідь, щоб воно пропитувалося всю ніч.