Торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Торт «Сметанник» — класичний торт на згущеному молоці та вершковому сметані. Простий у виконанні, швидкий у приготуванні та безумно смачний. Випікаємо коржі, готуємо крем, промазуємо, настояємо — і готово. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Збийте яйця з цукром до густої піни.
- 2
Крок 2
2. Соду загасіть оцтом, додайте до тіста, потім в миску додайте рослинну олію та мед. Перемішайте і поступово введіть просіяне борошно. Добре вимішайте тісто.
- 3
Крок 3
3. Увімкніть духовку для нагрівання до 180 градусів. Підготуйте форми для випікання тіста. У мене — 38×26 см, зазвичай з указаних інгредієнтів виходить чотири бісквіти. Форму вистеліть фольгою або пергаментним папером. Можна просто добре змастити вершковим або рослинним маслом. Влийте до форми 1/4 частину тіста.
- 4
Крок 4
4. Випікайте кожен шар майбутнього «Згущенкового» протягом 10-12 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Потім залиште остигати. Поки основа випікається, потрібно приготувати крем. У мисці збийте блендером згущене молоко і вершковий крем.
- 5
Крок 5
5. Продовжуючи збивати, додайте сметану та ваніль. Окремо збийте вершки до піни і також додайте до крему. Збийте всі інгредієнти до однорідної маси.
- 6
Крок 6
6. Краї сервіровочної тарілки «накрийте» фольгою. Потім обережно витягнемо краї фольги з-під торта. Це потрібно для того, щоб край тарілки залишився чистим. Отже, обріжте пластівці тіста до рівних квадратів, решту подрібніть у крихту. На тарілку з фольгою викладіть перший пласт тіста і змастіть його третиною крему, потім другий, знову крем і останній. Змастіть увесь торт кремом.
- 7
Крок 7
7. Крихтою випеченого тіста посипте краї «Сметанника», точніше, «прижміть» крихту, викладену на плоску лопаточку.
- 8
Крок 8
8. Вийде гарний край. Потім акуратно приберіть фольгу.
- 9
Крок 9
9. Прикрасьте «Сметанник» на свій смак. Готуйте чай і насолоджуйтесь!