Торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Розчиняємо дріжджі в теплій воді або молоці. Змішуємо їх з борошном і ставимо опару на 1 годину в тепле місце. Через годину додаємо яйце, цукор, борошно і розм'якшене масло. Все перемішуємо і ставимо ще на годину в тепле місце для витримки. Тепер готуємо лимонну начинку. Натираємо лимон на тертці. У лимонну суміш додаємо цукор або цукрову пудру і ретельно розтираємо. Беремо одну третину тіста і розкочуємо його у лепешку. Змащуємо протинь олією і викладаємо на неї лепешку. Зверху викладаємо лимонну начинку так, щоб краї лепешки залишилися вільними. Змащуємо краї яйцем. Решту тіста також розкочуємо у лепешку і накриваємо нею заготовку торта. Щільно з'єднуємо краї двох лепешок, інакше начинка витече і підгорить. Верхню лепешку кілька разів акуратно протикаємо виделкою. Випікаємо лимонну основу в духовці при 200 град. до золотистого кольору. Для крему розм'якшуємо і збиваємо вершкове масло до однорідної густої консистенції. Поступово додаємо в масло згущене молоко, продовжуючи збивати до повного розчинення масла і отримання пухнастого крему. Намазуємо крем на готову і охолоджену основу. Отриману масу продовжуйте збивати до однорідної густої пухнастої маси. Зверху торт можна прикрасити вимоченими в цукровому сиропі шматочками лимона, горіхами та шоколадною стружкою. Випічка готова. Подавайте до столу.