Торт швейцарський горіховий
Опис
Домашня випічка до чаю. Швейцарський горіховий торт — це один із моїх найулюбленіших тортів останнім часом. Головним чином він підкуповує мене швидкістю приготування — адже на те, щоб приготувати цей пиріг, йде буквально хвилин 20 (плюс ще пів години торт випікається).. Виходить він дуже смачним (горіхи в карамельній глазурі — це не може бути несмачним) і апетитним, з’їдається дуже швидко й із задоволенням. Спробуйте. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вершкове масло змішуємо з борошном.
- 2
Крок 2
Додаємо в миску яйце і третину цукру (близько 80 г). Гарненько перемішуємо — і відправляємо в холодильник на годинку.
- 3
Крок 3
За годину дістаємо тісто з холодильника, волоські горіхи дрібно рубаємо.
- 4
Крок 4
Залишок цукру карамелізуємо на повільному вогні до світло-коричневого відтінку.
- 5
Крок 5
У гарячу цукрову карамель кидаємо рубані горіхи.
- 6
Крок 6
Додаємо мед і вершки, гарненько перемішуємо, доводимо до кипіння.
- 7
Крок 7
Тісто ділимо на дві нерівні частини. Обидві тонко (десь до 3 мм завтовшки) розкачуємо. Ту частину, що більша, викладаємо на пергаментний папір і у форму для випікання.
- 8
Крок 8
Виливаємо на тісто охолоджену горіхово-карамельну суміш.
- 9
Крок 9
Зверху накриваємо другим аркушем тіста. Гарненько защипуємо краї, щоб карамель не витікала. Ставимо в духовку — і запікаємо 30–40 хвилин при 180 градусах.
- 10
Крок 10
Готовий пиріг злегка остуджуємо, розрізаємо і подаємо.