Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Повітряне бісквітне тісто, ніжний крем, горіхи та фрукти — все це ви знайдете в рецепті торта «Шкатулка». Приготувати торт «Шкатулка» вдома зовсім не складно, а різноманіття начинок обмежується лише вашою уявою. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо бісквіт. Збиваємо яйця з цукром, поступово додаємо борошно, тісто добре вимішуємо, щоб не було шматочків.
- 2
Крок 2
Виливаємо тісто у форму, краще роз'ємну, заздалегідь змащену маслом. Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку, випікаємо бісквіт близько 15 хвилин до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Краще, якщо бісквіт «постоїть» після випікання 3-5 годин. Зріжте з бісквіту «кришку» для нашої шкатулки. Щоб зробити це швидко і красиво, відкладіть ніж убік і скористайтеся звичайною ниткою.
- 4
Крок 4
З «дна коробочки» вийміть м'якоть, стінки коробочки мають бути 2-3 см, щоб вона не розпалася під час збирання.
- 5
Крок 5
Приготуємо сироп. У каструлі змішайте воду, цукор, доведіть суміш до кипіння на сильному вогні. Зніміть сироп з плити, охолодіть до температури 36-40 градусів, влийте кон'як і перемішайте.
- 6
Крок 6
Тепер приготуємо крем. Розм'якшіть вершкове масло, але не підігрівайте в мікрохвильовці! Добре збийте. Додайте до масла згущене молоко і збийте до однорідної маси. Пропийте обидві частини бісквіта сиропом і змастіть кремом.
- 7
Крок 7
Бісквітну мякоть розтерти у крихту. Змішати мякоть з горіхами, сиропом, кремом. Горіхи можна подрібнити і змішати з масою, а можна «обгорнути» горіх у кульці цілком. Сформуйте кульки середнього розміру. Натертий шоколад і кокосову стружку висипати у миски та обваляти в них кульки.
- 8
Крок 8
Банани очистити, нарізати кружочками, збрызнути лимоном, щоб не потемніли, викласти ними «дно скриньки».
- 9
Крок 9
Кульки викласти у «скриньку», проміжки заповнити фруктами. Намагайтеся заповнити проміжки між кульками якомога щільніше, тоді в розрізі не буде порожнеч.
- 10
Крок 10
Накрити шкатулку кришкою, змастити кремом боки та верхню частину торта, прикрасити фруктами, горіхами, тертим шоколадом за бажанням. Боки торта змастити частиною крему та посипати тертий шоколад з рубленими горіхами. Перед подачею на стіл дати торту настоятися в холодильнику.