Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Можливо, ви чули тільки про яблучний варіант цього пирога. Але крім нього існує ще безліч інших — наприклад, гарбузова шарлотка, малинова, полунична та інші. Торт дуже ніжний і пухкий. Діти будуть просто в захваті, і не тільки вони! Перед подачею торт настояти у холодильнику
Інструкція
- 1
Крок 1
Для мусу: в каструлю додайте малину і цукор, поставте на вогонь і варіть до стану варення, потім процедіть суміш через сито (щоб позбутися кісточок). Виходить приблизно 2/3 склянки.
- 2
Крок 2
Влийте до суміші 2 столові ложки лимонного соку та желатин, перелийте назад у каструлю та поставте на плиту, варіть до розчинення желатину, постійно помішуючи, а потім зняти з вогню.
- 3
Крок 3
Для бісквіту: у міксері збивайте 1 хвилину на високій швидкості яйця, порційно додайте цукор і збивайте ще 7-10 хвилин до утворення пухнастої маси.
- 4
Крок 4
З'єднайте борошно з розпушувачем, додайте його в чашу до яєць і добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Вилийте тісто у форму і випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці 25-35 хвилин. Готовий бісквіт вийміть з духовки і перекладіть на решітку для остигання.
- 6
Крок 6
Остуджений бісквіт розріжте на 2 коржа і підрівняйте краї. Роз'ємну форму вистеліть харчовою плівкою і покладіть у неї один корж, по краях розмістіть печиво.
- 7
Крок 7
Для сиропу: змішайте склянку теплої води з однією столовою ложкою лимонного соку та 20 грамами цукру, пропийте сиропом бісквітний корж і печиво у формі, потім змастіть бісквіт щедро джемом.
- 8
Крок 8
Для крему: збиті вершки з цукровою пудрою розділіть на 2 частини: меншу частину поставте в холодильник, а більшу змішайте з охолодженим малиновим мусом.
- 9
Крок 9
Викладіть половину мусу на бісквіт, накрийте другим бісквітним коржем, пропийте його сиропом і змастіть варенням, потім знову шар мусу.
- 10
Крок 10
На верхній шар мусу викладіть раніше підготовлений крем по краях, а в центрі — вимиті ягоди малини.
- 11
Крок 11
Готовий торт поставте на кілька годин у холодильник для просочення, а краще — на ніч.