Торт з підтеками
Опис
Рецепт не займе багато часу. Потоки з шоколадної глазурі — це універсальний дизайн для торта. Вона надає прикрасі певну родзинку. Готовий торт потім можна прикрасити фруктами, ягодами або цукерками. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування бісквіту збийте яйця з цукром у пухку піну. Окремо доведіть до кипіння молоко з маслом. Поступово вводьте у збиті яйця борошно з содою та гарячу молочну суміш.
- 2
Крок 2
Вилийте тісто у форму для випічки (22 см) і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40‑50 хвилин.
- 3
Крок 3
Готовий бісквіт остудіть і розріжте на 3‑4 коржі.
- 4
Крок 4
Для крему збийте вершки з цукровою пудрою. Коржі пропитайте соком від персиків. Намажте коржі кремом і розкладіть дрібно нарізані персики. Зберіть торт, намажте кремом боки і верх торта. Поставте його в холод для застигання на кілька годин.
- 5
Крок 5
Для приготування глазурі для підтека нагрійте вершки до гарячого стану. Додайте шоколад і дайте йому розтанути. Консистенцію регулюйте самі — можна вершки підливати поступово. Глазур повинна стекати з ложки, але не бути надто рідкою. Трохи глазур охолодіть, щоб вона була кімнатної температури.
- 6
Крок 6
Налийте глазур у кондитерський мішок і відріжте кінчик. По краю торта робіть невеликі шоколадні підтеки.
- 7
Крок 7
За бажанням середину торта можна також залити шоколадом і прикрасити за своїм смаком.