Торт з облепиховим кремом
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Якщо ви в пошуках незвичного і смачного торта, то цей рецепт для вас! Він виходить неймовірно смачним і ароматним. Для крему я брала заморожені ягоди і робила з них пюре. Ви можете використовувати свіжі ягоди, облепихове варення або джем Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте і просійте борошно – просте та мигдалеве, розпушувач і сіль.
- 2
Крок 2
Розтріть з 50 мл гарячої води какао‑порошок і какао‑напій.
- 3
Крок 3
Збийте м’яке вершкове масло з цукром до білої маси. По одному вбийте яйця, ретельно перемішуючи кожне.
- 4
Крок 4
Додайте до масляної суміші розчинене какао, перемішайте. Введіть борошняну суміш і добре перемішайте до однорідності.
- 5
Крок 5
Перелийте тісто у підготовлену форму і випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці до сухої зубочистки.
- 6
Крок 6
Готовий корж переверніть на решітку і залиште на пару годин.
- 7
Крок 7
Для пюре розморожену облепиху нагрійте з цукром – на склянку ягід 3/4 склянки цукру, потім збийте блендером і пропустіть через сито. Я брала 3 склянки ягід, трохи залишилося. Можна скористатися готовим пюре або джемом. Відміряйте потрібну кількість пюре, підігрійте і розчиніть у ньому замочений за інструкцією желатин.
- 8
Крок 8
Маскарпоне кімнатної температури збийте з частиною ягідного пюре до однорідності.
- 9
Крок 9
Окремо збийте вершки з цукровою пудрою до піків і додайте їх у крем.
- 10
Крок 10
Розріжте корж навпіл і пропитайте його облепиховим сиропом. Викладіть один корж у роз'ємну форму і змастіть половиною крему. Повторіть процедуру.
- 11
Крок 11
Покладіть торт у морозильник на 15 хвилин, щоб верхній шар крему затвердів. Вийміть його з морозильника і залийте залишившимся теплим пюре з желатином. Поверніть торт у морозильник ще на 30 хвилин, потім дайте постояти в холодильнику протягом години.
- 12
Крок 12
Приготуйте прикраси для торта. Я робила квіти з мандаринів і шмелі з абрикосів. Додала свіжу м'яту, цукрові бісери і метелики.
- 13
Крок 13
Прикрасьте торт і подавайте.