Торт з маскарпоне та вишнею
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Бісквітний корж — основа практично будь-якого торта. Тому, якщо ви любите солодощі й хочете їх готувати, вам просто необхідно навчитися випікати якісний бісквіт. Таких коржів у торті може бути кілька. А можна взагалі робити кексики, додаючи в тісто цукати, родзинки або горіхи. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нам знадобляться яйця, цукор і лимонний сік. Змішуємо їх у мисці та добре збиваємо міксером. Поступово просіюємо борошно і продовжуємо збивати, не припиняючи. За бажанням можна додати ванілін, корицю або мускатний горіх за смаком.
- 2
Крок 2
Беремо круглу (або будь-яку іншу на ваш розсуд) формочку. Змащуємо її шматочком вершкового або топленого масла (або маргарину). Викладаємо в неї тісто. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15-20 хвилин. Потім виймаємо та охолоджуємо.
- 3
Крок 3
Перейдемо тепер до вишні. Ви можете взяти заморожені ягоди або консервовані, взяті з компоту. Варення, в принципі, теж підійде, тільки ягід потрібно буде менше. Вишню, звичайно, беремо очищену, без кісточок. Викладаємо її на охолоджений бісквіт.
- 4
Крок 4
Тепер готуємо крем. Виливаємо вершки в мисочку, збиваємо їх із цукром. Ще краще, якщо ви візьмете цукрову пудру. Повітряність крему вам забезпечена! Додаємо до вершків сир маскарпоне. Збиваємо ще раз і починаємо наносити крем на вишневий шар.
- 5
Крок 5
Фінальний штрих. Натираємо на дрібній тертці плитку шоколаду. Я взяла молочний. Посипаємо верхівку торта шоколадною стружкою. Прикрашаємо серединку вишеньками. Усе готово! А який у цього торта неповторний смак, ви дізнаєтесь, коли приготуєте такий самий!