Торт із мандаринами без випікання
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування десерту можна використовувати лише мандариновий сік або замінити вершки збитими вершками. Обов’язково дочекайтеся повного застигання мандаринового шару, перш ніж заливати вершковий, щоб вони не змішалися. Оформлюйте десерт за смаком і подавайте його з гарячими напоями. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте вказані інгредієнти. Використовуйте охолоджену згущену сметану — так десерт швидше стабілізується.
- 2
Крок 2
Очистіть 3-4 мандарини від шкірки та видаліть білі волокна, розділіть плоди на дольки. Обов'язково видаліть кісточки з дольок.
- 3
Крок 3
Викладіть їх у силіконову форму на дно ємності. За бажанням можна використовувати форму з від'ємними бортами, якщо встановити в неї плівку.
- 4
Крок 4
Решту мандаринів розріжте навпіл і вичавте сік із половинок фруктів.
- 5
Крок 5
Висипте 10 грамів желатину і 30 грамів цукру в 50 мл окропу і залиште набухати на 5-10 хвилин. Потім ще раз перемішайте, щоб усе добре розчинилося.
- 6
Крок 6
Змішайте з мандариновим соком і залейте ним шматочки фруктів у ємності. Поставте на холод принаймні на півгодини. Через зазначений час перевірте щільність желе, якщо воно застигло — готуйте наступне.
- 7
Крок 7
Залийте решту желатину та цукор окропом — 100 мл. Перемішайте, залиште на 5-10 хвилин і знову ретельно перемішайте. Влийте в сметану і знову перемішайте. Перелийте в ємність на шар мандаринів. За бажанням у вершковий шар можна викласти нарізані дольки мандаринів, але обов’язково без кісточок! Поставте ємність у холодильник на 1-2 години.
- 8
Крок 8
Коли торт повністю застигне, поставте форму на 1 хвилину в миску з гарячою водою і одразу переверніть на тарілку або накрийте форму тарілкою і переверніть догори дном. Подайте до столу яскравий і привабливий торт із мандаринами без випікання. Смачного!