Торт з полуницею
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Бісквіт я випікала у формі діаметром 22 см, щоб він вийшов високим, як нам потрібно. Завдяки крохмалю він виходить дуже ніжним і пухнастим. Сметана просочує крихту торта, а полуниця надає неймовірний аромат. Торт виходить чудовим. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування бісквіту відділіть білки від жовтків. Білки збийте міксером до густої стійкої піни. Потім поступово почніть додавати цукор і збивайте білки до його розчинення.
- 2
Крок 2
2. Додавайте до білків по одному жовтку, збивайте міксером до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Борошно, розпушувач і крохмаль просійте, додавайте в яєчну суміш частинами та дуже акуратно перемішуйте лопаткою в одному напрямку. Не забудьте додати щіпку ваніліну.
- 4
Крок 4
4. Форму для випікання застеліть пергаментом, вилийте в неї тісто. Випікайте при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Переверніть готовий бісквіт на решітку для остигання.
- 5
Крок 5
5. Охолоджений бісквіт розріжте, вийміть м'якуш. Краї залиште.
- 6
Крок 6
6. Збити вершки з цукровою пудрою, а потім додати загусник. Крем матиме потрібну щільну консистенцію.
- 7
Крок 7
7. Усередину торта покладіть крем, нарізану пластинками полуницю, булочну основу. Потім повторіть усі шари.
- 8
Крок 8
8. Накрийте торт зрізаною «кришкою», змастіть верх і боки кремом. Прикрасьте полуницею та гілочками м'яти. Коли торт постоятиме в холодильнику кілька годин, його можна їсти.