Торт з карамельним соусом
Опис
Домашня випічка до чаю. Ніжний і повітряний бісквіт чудово поєднується з карамеллю. Але щоб підкреслити надто солодкий смак, я рекомендую використовувати крем на основі вершкового сиру. Проте ви завжди можете експериментувати. Підходять прекрасно збиті вершки, лимонний курд або заварний крем.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти, які знадобляться для приготування торта з карамельним соусом.
- 2
Крок 2
Для початку увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 180 градусів. Для приготування бісквітного коржа збийте яйця з цукром і ванільним цукром до пухкості.
- 3
Крок 3
Невеликими порціями додавайте просіяне борошно.
- 4
Крок 4
Готове тісто вилийте у форму і відправте в духовку.
- 5
Крок 5
Паралельно можна зайнятись соусом. Для цього всипте цукор у каструльку або сотейник з товстим дном і поставте на вогонь.
- 6
Крок 6
Растопіть цукор. Я тримаю його на вогні трохи довше, щоб отримався більш інтенсивний смак. У розтоплений цукор додайте вершкове масло.
- 7
Крок 7
Зніміть карамель з вогню і влийте вершки. Все як слід перемішайте.
- 8
Крок 8
Ось і все, карамельний соус готовий.
- 9
Крок 9
Додайте приблизно половину охолодженого соусу до вершкового сиру і ретельно збийте. Це буде крем для нашого тортика.
- 10
Крок 10
Готовий бісквіт (готовність перевіряйте сірником або шпажкою, час залежить від обраної форми) охолодіть 5 хвилин у формі, а потім на решітці.
- 11
Крок 11
Розріжте акуратно його навпіл на два коржі.
- 12
Крок 12
Намажте кремом.
- 13
Крок 13
Накрийте другим коржом.
- 14
Крок 14
Залишковим кремом змастіть другий корж, а карамельним соусом прикрасьте зверху.
- 15
Крок 15
Через кілька годин можна пробувати.