Торт з какао
Опис
Рецепт не забере багато часу. Торт для цінителів чудового шоколадного смаку. Збийте окремо білки та жовтки, з'єднайте, додайте борошно, какао та масло. Перемішайте, вилийте тісто у форму та випечіть бісквіт. Охолодіть і розріжте його на три шари. Приготуйте заварний крем із згущеного молока з додаванням какао та промажте торт. Зверху змастіть джемом та поставте на годину у холодильник. Зверху полити шоколадною глазур'ю, охолодіть і подайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збийте 6 жовтків з половиною цукру у пінну масу. Білки спочатку збийте без цукру, потім поступово додайте цукор. З'єднайте збиті білки та жовтки.
- 2
Крок 2
Додайте борошно та 25 г какао, акуратно перемішайте. Потім влийте по краях 40 г розтопленого масла, перемішайте. Викладіть тісто у змащену та посипану борошном форму і випікайте протягом 30 хвилин при 200 градусах. Дайте бісквіту 5 хвилин охолонути, потім переверніть його з форми на решітку і залиште на 8 годин при кімнатній температурі.
- 3
Крок 3
Один жовток збийте з невеликою кількістю води, додайте згущене молоко та проваріть на водяній бані кілька хвилин. Потім додайте до крему 200 г вершкового масла, збитого з ваніллю. Додавайте частинами, після кожного разу добре збиваючи.
- 4
Крок 4
У кінці додайте 10 г какао та збийте ще раз.
- 5
Крок 5
Бісквіт розріжте на три пласти і змастіть кожен кремом.
- 6
Крок 6
Зверху змастіть торт джемом і поставте на годину в холодильник.
- 7
Крок 7
Розтопіть на водяній бані шоколад і 60 г масла та полити отриманою глазур'ю торт. Охолодіть і подайте до столу.