Торт з грецькими горіхами
Опис
Ароматний горіховий торт прикрасить ваш стіл на святкове святкування. Приготування: 1. Розігріти духовку до 180–200 градусів. Застелити круглу форму діаметром 28 см пергаментним папером, змастити папір маслом. Відставити в сторону. Збивати міксером 4 яйця та 4 столові ложки гарячої води у піну протягом 1 хвилини. Додати 150 г цукрової пудри, сіль, корицю та цедру лимона, продовжувати збивати 2 хвилини. Знизити швидкість міксера до мінімальної та додати подрібнені грецькі горіхи та манну крупу. Викласти суміш у форму та випікати в духовці близько 30–35 хвилин. Готовий корж охолодити та розрізати вздовж на 3 шари. 2. Приготувати прослойку. Розчинити желатин у 5 столових ложках холодної води та дати набрякнути протягом 10 хвилин. Нагріти молоко в каструлі, додати щіпку солі, паличку ванілі та довести до кипіння. Збити жовтки та решту цукрової пудри міксером. Вийняти з молока паличку ванілі та додати збиті жовтки, постійно помішуючи. Додати желатин та кавовий лікер. Зняти суміш з вогню, трохи охолодити та поставити в холодильник. Коли маса почне застигати, додати до неї збиті вершки та перемішати. 3. Викласти на велике блюдо один горіховий корж та змастити його 1/3 приготованої прослойки. Посипати половину нарізаних грецьких горіхів. Викласти зверху другий корж та трохи придавити. Змастити 1/3 прослойки та посипати рештою горіхів. Викласти третій корж та змастити рештою прослойки. Прикрасити торт половинками грецьких горіхів. 4. Поставити торт у холодильник щонайменше на 1 годину. Вийняти торт із холодильника, змастити боки рештою прослойки та посипати шоколадною стружкою. Дуже смачно.