Торт з глазур'ю
Опис
Смачний і надзвичайно шоколадний торт — це мрія кожного. Такий десерт чудово підійде для святкових заходів або для скромних зустрічей із друзями за чашечкою чаю. Основу для торта можна зробити самостійно (розповім у рецепті) або купити готову, наприклад, бісквітну. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску влийте 150 грам сливок, додайте цукрову пудру та трохи збийте вінчиком (приблизно 5 хвилин). Розділіть білки від жовтків і збийте останні. Потім змішайте зі збитими сливками.
- 2
Крок 2
2. Просійте борошно і змішайте його з крохмалем, додайте сухі інгредієнти до взбитих вершків і жовтків, потім добре перемішайте і влийте Амаретто.
- 3
Крок 3
3. У іншій мисці збийте білки до утворення міцних піків, потім акуратно перекладіть їх у миску до тіста.
- 4
Крок 4
4. Лопаткою зверху вниз перемішайте тісто, щоб отримати однорідну консистенцію. Розділіть його на 2 частини.
- 5
Крок 5
5. Додайте до другої частини тіста какао-порошок і знову перемішайте.
- 6
Крок 6
6. У форму для випікання влийте 2 столові ложки білого тіста і поставте її в розігрітий до 180-200 градусів духовой шаф на 2 хвилини.
- 7
Крок 7
7. Потім вийміть форму й влийте ще 2 столові ложки темного тіста, знову поставте на 1-2 хвилини. Продовжуйте випікати коржі, поки не закінчиться тісто.
- 8
Крок 8
8. Дістаньте форму, коли пропечеться останній корж, і акуратно перекладіть усю заготовку на тарілку.
- 9
Крок 9
9. У сотейник викладіть шоколад, додайте амаретто та розм'яклене вершкове масло, розтопіть вміст сотейника, потім охолодіть протягом 10 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Покрийте торт приготовленим глазуром, потім вершками намалюйте равлика. Зубочисткою або сірником проведіть від центру до краю, утворивши візерунок павутинки.
- 11
Крок 11
11. Готовий торт настояти у холодильнику кілька годин, а потім подавати до столу.