Торт із чорносливом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Навіть якщо ви байдужі до сухофруктів, від шматочка такого торта ви не зможете відмовитися. Торт готується на основі шоколадного бісквіту з додаванням замоченого сливового сухофрукту. Торт можна полити шоколадом, від цього він стане ще смачнішим. Подавати до столу десерт уже охолодженим. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У сотейник додайте дрібно нарізаний сушений сливи, залейте їх ромом і додайте 1 столову ложку цукру, варіть на слабкому вогні, доки більша частина рідини не випариться. Потім приберіть сотейник з вогню та охолодіть.
- 2
Крок 2
Смажте форму для випічки шматочком вершкового масла, посипте какао та злегка струшіть форму, потім переверніть, щоб позбутися зайвого какао.
- 3
Крок 3
На водяній бані розтопіть шоколад разом із маслом, потім зніміть з вогню та додайте суничку, решту рома в сотейнику.
- 4
Крок 4
Відділіть жовтки від білків. Збийте жовтки і тонким струменем додайте їх до шоколадної маси.
- 5
Крок 5
У окремій мисці збийте білки з щіпкою солі, потім додавайте цукор по одній ложці та продовжуйте збивати.
- 6
Крок 6
Додайте 1/3 білків у основну масу і перемішайте, потім додайте решту білків у два прийоми. Ретельно перемішайте, щоб не залишилося смуг.
- 7
Крок 7
Перелийте тісто у підготовлену форму і випікайте в розігрітій до 165 градусів духовці 45 хвилин. Вийміть готовий торт і охолодіть, потім уже наріжте шматочками.