Торт класичний рецепт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами — торт «Рибка», класичний рецепт. Яйця збиваємо з цукром у піну, додайте масло і мед, перемішайте і поставте масу на повільний вогонь. Варіть до повного розчинення цукру, додавши в масу піну. Змішайте охолоджену масу з борошном і замісіть тісто. Із тіста сформуйте 10-12 коржів, які випікаємо в духовці. Промажемо охолоджені коржі сметанковим кремом і посипаємо крихтою, змішаною зі сметаною. Поставте торт у холодильник для просочення, краще на всю ніч. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Яйця збиваємо з цукром у щільну піну.
- 2
Крок 2
Додайте масло і мед, перелейте все в каструлю і поставте на повільний вогонь. Постійно помішуючи, розчиняємо цукор. Додаємо соду, чекаємо, поки підніметься піна.
- 3
Крок 3
Знімаємо масу з вогню, даємо їй охолонути. Виливаємо її в просіяне борошно. Замішуємо м'яке, пружне тісто.
- 4
Крок 4
Розділіть тісто на 10-12 частин.
- 5
Крок 5
Протиру застеліть папером для випічки, викладіть на нього шматочок тіста і розкотіть якомога тонше. Таким чином розкотіть і випечіть 10-12 тонких коржів (перед випічкою проколіть коржі виделкою). Обов'язково охолодіть коржі після випічки.
- 6
Крок 6
Приготуємо крем. Збити збиту сметану з цукровою пудрою.
- 7
Крок 7
Обрізаємо боки коржів, щоб надати їм прямокутну форму. Обрізки коржів подрібнюємо в крихту. Частина крихти змішується зі збитою сметаною і промазується боки торта. Сам торт формуємо з коржів, змащених кремом.
- 8
Крок 8
Для просочування поставте торт у холодильник на всю ніч.
- 9
Крок 9
За бажанням можна прикрасити верхівку торта глазур'ю.