Торт
Опис
Домашня випічка до чаю. Незважаючи на здавалуся складність приготування, торт готується досить просто. Придеться витратити деякий час, але це того варте. Муссові торти завжди виходять дуже смачними. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Першим ділом приготуйте шоколадний бісквіт. Для цього збийте яйця з цукром у пухку піну. Потім вмішайте борошно та какао.
- 2
Крок 2
Тісто вилийте у форму для випікання (діаметр 18 см.) і поставте в духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин. Готовий бісквіт охолодіть і розріжте на 2 коржі.
- 3
Крок 3
Для клубничної начинки замочіть желатин у воді на 20 хвилин. Клубню подрібніть блендером і змішайте з цукром і крохмалем. Поставте на вогонь і доведіть до гарячого стану і загустіння. Потім зніміть з плити і вмішайте набухлий желатин.
- 4
Крок 4
Вилийте клубничну начинку у форму (діаметр 18 см.) і заморозіть.
- 5
Крок 5
Для приготування шоколадного мусу замочіть желатин у воді на 20 хвилин. Потім нагрійте до гарячого стану 100 мл сливок і розчиніть у них набухлий желатин.
- 6
Крок 6
Потім додайте в них шоколад, розламаний на шматочки. Розмішуйте до повного його розчинення. Суміш остудіть.
- 7
Крок 7
Збовтайте до напівзбітного стану 300 грамів сливок і змішайте їх з шоколадною масою та м’яким творожним сиром.
- 8
Крок 8
Повинен вийти ось такий шоколадний мус.
- 9
Крок 9
Тепер приступаємо до складання торту. У форму для торту викладіть один шоколадний корж. Потім половину шоколадного мусу.
- 10
Крок 10
На мус викладіть заморожений шар клубничного компоту.
- 11
Крок 11
Далі викладіть залишну частину мусу.
- 12
Крок 12
Викладіть другий шар шоколадного бісквіту. Поставте в морозильник для заморожування.
- 13
Крок 13
Заморожений торт вийміть з форми.
- 14
Крок 14
Для вирівнювання торта приготуйте крем-чіз. Для цього збийте вершкове масло з цукровою пудрою. Потім додайте творожний сир.
- 15
Крок 15
Готовим кремом вирівняйте верх і боки торта. Прикрасьте торт за своїм смаком і дайте йому постояти в холодильнику хоча б ніч. За цей час він розтане і буде дуже ніжний і смачний.
- 16
Крок 16
А сам торт можете прикрасити за своїм смаком.