Торт на желатині
Опис
Рецепт не забере багато часу. Загалом, я завжди боялася випічки, а особливо такого серйозного заняття, як випікання тортів. Але одного разу в мене був вільний день, і я вирішила поекспериментувати. Результатом і став цей рецепт приготування торта «Пташине молоко» на желатині! Рідні були в такому неймовірному захваті, що я вирішила розповісти і вам. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Желатин розведемо, як зазначено на упаковці. Жовтки змішаємо з цукром і молоком. Сюди ж вливаємо желатин. Поступово додаємо борошно. Тримаємо на водяній бані, доки суміш не загустіє. Додаємо розм'якшене вершкове масло, збиваємо міксером і охолоджуємо.
- 2
Крок 2
2. Білки збиваємо у щільну піну разом із цукром.
- 3
Крок 3
3. З'єднаємо дві маси, щоб білки не опали.
- 4
Крок 4
4. Бісквітні коржі, якщо потрібно, випікаємо самі або підсмажуємо в духовці куплені. Охолодимо, викладемо суфле і — в холодильник до охолодження!
- 5
Крок 5
5. Через п'ять-сім годин суфле вже повністю застигне. Такий торт можна прикрасити шоколадною глазур'ю або свіжими ягодами — як вам заманеться.