Торт класичний
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цей торт хороший тим, що сам корж дуже тоненький, а головний смак — це ніжне суфле. Навіть у новачка у кондитерському мистецтві без зусиль вийде повторити цей рецепт вдома. Випекти торт можна просто до чаю або на святковий стіл. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Увімкніть духовку та розігрійте до 220 градусів. Розм'якшене вершкове масло взбийте кілька хвилин і додайте цукор.
- 2
Крок 2
2. Вбийте яйця і влийте ванільний екстракт.
- 3
Крок 3
3. Додайте просіяне борошно і витрішіть тісто до пухкості.
- 4
Крок 4
4. Розділіть тісто на дві рівні частини. Викладіть у жароміцну форму і поставте в духовку.
- 5
Крок 5
5. Випікайте кожен корж 12-15 хвилин до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Поки випікається корж, замочіть желатин.
- 7
Крок 7
7. Білки взбийте до пінності з лимонною кислотою. Паралельно цукор помістіть у невелику каструлю, влийте 100 мілілітрів води та доведіть до кипіння.
- 8
Крок 8
8. Тонким струменем влийте цукровий сироп у білки, продовжуючи збивати. Потім додайте половину згущеного молока.
- 9
Крок 9
9. У окремій мисочці збийте вершкове масло, додайте згущене молоко, ще раз збийте.
- 10
Крок 10
10. Поступово додавайте масло до білків, продовжуючи збивати на повільній швидкості.
- 11
Крок 11
11. Згідно з інструкцією, розчиніть желатин. І по одній ложці вводьте до суфле, продовжуючи збивати.
- 12
Крок 12
12. На дно форми викладіть корж і акуратно зверху розподіліть суфле.
- 13
Крок 13
13. Накрийте другим коржем. Підігрійте вершки, додайте вершкове масло та шоколад, перемішайте.
- 14
Крок 14
14. Покрийте торт шоколадною глазур'ю та поставте в холодильник на ніч.