topfood.cloud
Всі рецепти
Торт
Випічка

Торт

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Домашня випічка до чаю. Торт «Престиж» готується просто, але вимагає часу. Особливих секретів у його приготуванні немає. 2‑3 години і ви отримаєте чудову випічку. Торт нагадує смачну шоколадну цукерку. Коржі м’якої, ніжної структури. Медові нотки добре поєднуються зі смаком какао. До чаю, кави, компоту — просто чудово Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте інгредієнти для приготування торта.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У миску розбийте яйця.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Додайте цукор.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Влийте рідкий мед.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Додайте м’яке вершкове масло. Його теж можна розтопити.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Добре перемішайте всі ці інгредієнти. Можна збити міксером.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Дві столові ложки какао просійте і додайте в тісто.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Просіяне борошно поступово всипайте в миску. А також соду, погашену оцтом.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Спочатку перемішуйте тісто в мисці.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    А після викладіть на стіл, присипаний борошном, і замісіть досить круте тісто, щоб його можна було розкачати. Але багато борошна намагайтеся не додавати. Розділіть тісто на шість‑сім кульок. Покладіть тісто в холод на 30 хвилин.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Поки тісто в холодильнику, приготуйте крем. Для цього в мисці змішайте жовтки, цукор, ванільний цукор і кукурудзяний крохмаль. Добре перемішайте. У каструлю налийте молоко, доведіть до кипіння і додайте приготовану суміш. Постійно перемішуйте, доки крем не стане густим. Краще це робити вінчиком, щоб не було грудок.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    У гарячий крем посипте столову ложку просіяного какао‑порошку.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Ретельно перемішайте.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Накрийте крем харчовою плівкою стік‑у‑стік і відправте в холод.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Кожен шматочок тіста розкачайте на пергаментному папері і виріжте круг діаметром 18‑20 см. Проколіть тісто виделкою.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Випікайте корж у заздалегідь розігрітій до 170‑175 градусів духовці.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Таким чином спечіть усі коржі.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Кожен корж змажте кремом.

  19. 19

    Крок 19

    Крок 19

    Прикрасьте торт за своїм смаком. Я прикрасила меренгою.

  20. 20

    Крок 20

    Крок 20

    Можна взяти збиті вершки або густу сметану. Боки торту посипте подрібненими горіхами або печивом.

  21. 21

    Крок 21

    Крок 21

    Торт «Престиж» готовий. Дайте йому настоюватися 5‑6 годин, а краще — на ніч.

  22. 22

    Крок 22

    Крок 22

    Торт наріжте і подавайте до столу.