Торт із вареною згущенкою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цей торт дуже схожий на традиційний, улюблений багатьма, пражський. Крем із вареної згущенки більш насичений та густий, тому раджу обов’язково пропускати коржі сиропом. Це може бути звичайний цукровий, фруктовий або на основі лікерів, наприклад. Шоколадна глазур — особлива вишуканість цього торта. Усім солодкоїдам обов’язково варто звернути увагу на цей рецепт. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. По-перше, як завжди, потрібно зайнятися коржем. Розігрійте духового шафу до 200 градусів перед початком процесу. У глибоку миску додайте цукор і яйця. Взбийте до однорідності.
- 2
Крок 2
2. Додайте просіяне какао. Для аромату влийте трохи ванільного екстракту.
- 3
Крок 3
3. Далі борошно, попередньо просіяне. Ретельно перемішайте тісто.
- 4
Крок 4
4. Викладіть тісто у змащену маслом форму і поставте в духовку приблизно на півгодини (перевіряйте готовність шпажкою, адже час залежить від висоти коржа).
- 5
Крок 5
5. Готовий корж охолодіть у формі, потім викладіть на решітку та акуратно розріжте на 3 коржі.
- 6
Крок 6
6. З кремом теж все досить просто: збийте вершкове масло зі згущеним молоком і какао. Можете додати трохи лікеру, наприклад.
- 7
Крок 7
7. Бісквіти просочте ягідним соком, солодким сиропом або алкоголем, якщо десерт не для дітей.
- 8
Крок 8
8. Потім промажте коржі кремом і зберіть торт.
- 9
Крок 9
9. Залишками крему змастити боки і верх. Поставити торт на 2-3 години в холодильник. Розтопити шоколад і додати ложку рослинної олії без запаху. Залити верх глазур'ю та залишити торт ще на 3-4 години, щоб він добре застиг і пропитався. Можна додатково прикрасити горішками або залишками крему, відсадивши його кондитерським мішком.