Торт (оригінальний рецепт)
Опис
Випічка готується просто і швидко. Таким тортом точно можна здивувати гостей, які прийшли до вас на свято. Легендарний торт із легендарною історією. Чудово підійде до чаю, кави та какао. Обов’язково спробуйте приготувати його вдома, і ви не пошкодуєте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо приготування з того, що змішуємо в окремій ємності каву та какао в теплою воду. Перемішуємо до однорідності.
- 2
Крок 2
Жовтки яєць ретельно змішуємо з цукром, доки він повністю не розчиниться.
- 3
Крок 3
Додаємо до суміші рослинну олію.
- 4
Крок 4
Тепер акуратно змішуємо цю суміш з кавою та какао.
- 5
Крок 5
Додаємо розпушувач, соду та просіяне борошно. Додаємо сухі інгредієнти до кавового тіста і добре перемішуємо.
- 6
Крок 6
Білки збиваємо міксером із сіллю.
- 7
Крок 7
Збиваємо білки, доки вони не перетворяться на піну.
- 8
Крок 8
Тепер акуратно вмішуємо білки в тісто. Головне — перемішувати плавно, щоб не порушити пухнасту структуру.
- 9
Крок 9
Тісто переливаємо у форму для випікання.
- 10
Крок 10
Випікаємо корж при температурі 150 градусів протягом 50 хвилин.
- 11
Крок 11
Готовому коржеві потрібно дати охолонути, потім розрізати на 4 частини і змастити кожну підсолодженими збитими вершками.
- 12
Крок 12
Починаємо готувати крем. Для цього змішуємо яєчні жовтки, воду та згущене молоко. Ретельно все перемішуємо до однорідності.
- 13
Крок 13
Ставимо суміш на водяну баню і чекаємо, поки всі інгредієнти стануть єдиною масою. Важливо постійно перемішувати.
- 14
Крок 14
Тепер знімаємо суміш з вогню, змішуємо з шоколадом. Залишаємо на кілька хвилин, щоб шоколад розтанув, і охолоджуємо масу до кімнатної температури.
- 15
Крок 15
У окремій ємності розтоплюємо вершкове масло і змішуємо його з шоколадом. Поливка готова.
- 16
Крок 16
Формуємо торт. Коржі промазуємо кремом, накриваючи наступним. Робимо так до вершини торта.
- 17
Крок 17
По колу також ретельно змастіть торт кремом, не забудьте про бокові сторони.
- 18
Крок 18
Поливаємо шоколадною глазур'ю та відправляємо в холодильник для просочування. Подавати до столу холодним.