topfood.cloud
Всі рецепти
Торт
Випічка

Торт

480 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Рецепт не займе багато часу. Торт «Прага» виглядає шикарно. А готувати його не так вже й складно. Потрібно зробити тісто, випікати корж, який потім обов’язково треба охолодити. Поки корж охолоджується, приготуй крем, добре прогріваючи інгредієнти. Корж розріжте, змастіть кремом і торт «Прага» готовий. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Змішайте какао і розчинну каву в 3/4 склянки теплої води. Перемішуйте до розчинення.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Збийте 5 яєчних жовтків з цукром до розчинення цукру, додайте рослинну олію і перемішайте.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Поступово введіть у жовтки з цукром і маслом суміш какао та кави.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Просіяну борошно перемішайте з розпушувачем.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Додайте борошно з розпушувачем у тісто. Перемішайте до утворення однорідної маси.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Збийте білки з сіллю до піни. Потім обережно введіть білкову піну в тісто. Туди ж додайте сметану.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Тісто викладіть у змащену маслом (маслом сливочним або рослинним) форму і випікайте протягом 50 хвилин у розігрітій до 150 градусів духовці. Перші 30 хвилин духовку не відкривайте! Готовність коржа перевіряйте дерев’яною зубочисткою.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Готовий корж потрібно буде остудити, на що піде 4 години. Потім розріжте його на 4 частини. Візьмемося за крем. Збийте 5 яєчних жовтків, додайте згущене молоко і 1/3 склянки кип’яченої охолодженої води. Перемішайте до однорідної маси.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Приготовлену масу для крему поставте на повільний вогонь. Постійно помішуючи, нагрівайте. Не доводьте до кипіння! Маса повинна стати як згущене молоко за консистенцією.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. У гарячий крем додайте тертий на терці шоколад. Зніміть з вогню і перемішуйте до розчинення шоколаду.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. В окрему миску наріжте ножем вершкове масло. Потім до масла поступово додавайте кремову суміш. Добре перемішайте до повного розчинення масла.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Охолоджений корж розріжте на 4 рівні частини, кожну з них змастіть кремом. Зверху торт також покрийте кремом і прикрасьте на свій смак.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Мій торт «Прага» прикрашений шоколадом.