Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Домашні торті — це завжди прикраса свята. А якщо ще й оригінально прикрасити торт і вручити імениннику такий красивий і смачний торт, оформлено у вигляді подарунка, він буде щасливий. Якщо ви вирішили навчитися працювати з мастикою, цей торт має стати вашим першим, адже прикрасити його зовсім не складно. Рецепт приготування торта «Подарунок» з докладною інструкцією та фото допоможе вам. Тож сміливо беріться та готуйте торт. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збиваємо білки, додаючи невеликими порціями цукор.
- 2
Крок 2
Продовжуйте збивати і додавайте жовтки по одному.
- 3
Крок 3
Потім додаємо борошно і акуратно перемішуємо.
- 4
Крок 4
Виливаємо тісто у квадратну форму, вистелену пергаментом.
- 5
Крок 5
І випікаємо бісквіт у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25 хвилин.
- 6
Крок 6
Готуємо крем для прошарку. Збиваємо збиту сметану з цукром та творожною масою. Якщо творожна маса недостатньо солодка, додайте до крему цукор за смаком.
- 7
Крок 7
І готуємо крем під мастику. Збиваємо м'яке вершкове масло у піну, додаємо згущене молоко. Збиваємо приблизно 5 хвилин до утворення пухнастої однорідної маси.
- 8
Крок 8
Розрізаємо охолоджений бісквіт на 3 коржі. Можна пропитати сиропом і викласти шматочки ягід або фруктів. Промазуємо коржі творожним кремом. Зверху та з боків ретельно обмазуємо торт масляним кремом. Поставити в холодильник на 2 години.
- 9
Крок 9
Нам знадобиться мастика 3 кольорів. Мастику можна купити готову, а можна приготувати самому. У мене готова. Розкочуємо у тонкий шар мастику, з якої будемо робити бант на подарунок. Стіл посипаємо або цукровою пудрою, або крохмалем.
- 10
Крок 10
Вирізаємо з пласта смужки і робимо петлі для майбутнього банта.
- 11
Крок 11
Робимо штук 5 петель одного кольору та 2-3 іншого. Залишаємо петельки сохнути.
- 12
Крок 12
Розгортаємо наступну частину мастики та вкриваємо нею або весь торт, або лише боки.
- 13
Крок 13
З мастикою іншого кольору або темнішого відтінку робимо кришку для подарунка та покриваємо нею торт зверху. Не забуваємо акуратно розгладжувати сухими руками.
- 14
Крок 14
З білої мастикою вирізаємо стрічки. Водою або водою з горілкою протираємо торт від залишків пудри або крохмалю. Можна руками, можна м'якою широкою кистю, і прикріплюємо стрічки до торта.
- 15
Крок 15
Вирізаємо прикраси: квіточки або просто маленькі кружечки.
- 16
Крок 16
І прикріплюємо їх біля стрічечки.
- 17
Крок 17
А тепер починаємо формувати бантик. Змазуємо петельки водою і прикріплюємо до торта в центрі.
- 18
Крок 18
Чергуємо петлі різного кольору.
- 19
Крок 19
І отримуємо такий гарний бантик. У центрі закріплюємо кульку з мастикою.
- 20
Крок 20
І додатково можемо прикрасити торт-подарунок кульками з цукру.