Торт (простий і смачний)
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для приготування бісквіту за цим рецептом найкраще використовувати невелику квадратну форму 18х18 см, тоді висота бісквіту дозволить розрізати його на два коржі. Як завжди, раджу залишити бісквіт у пакеті на добу, щоб він відлежався, але якщо немає часу — хоча б на 1 годину. Прикрасити торт можна не лише арахісом, а й мигдалем, лісовим або волоським горіхом. Також можна намалювати сітку з розтопленого шоколаду або посипати кокосовою стружкою. Далі ви дізнаєтеся, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Білки відділіть від жовтків і збийте їх міксером у піну. Поступово додаючи цукор, збивайте білки до утворення стійких піків. По одному додайте жовтки і збийте масу міксером протягом 3 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Борошно змішайте з крохмалем і розпушувачем і невеликими порціями просійте в яєчну масу. Акуратно перемішайте тісто лопаткою. Дно форми 18х18 см вистеліть пергаментом, розподіліть у ній тісто.
- 3
Крок 3
3. Випікайте бісквіт у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою. Остудіть бісквіт, розріжте на два коржі.
- 4
Крок 4
4. Приготуйте просочку: цукор змішайте з водою, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, та охолодіть. Для крему цукор змішайте вінчиком з яйцем.
- 5
Крок 5
5. Додайте гаряче молоко і варіть на середньому вогні до загущення, постійно помішуючи. Охолодіть сироп. М'яке вершкове масло взбийте міксером протягом кількох хвилин.
- 6
Крок 6
6. Потім тонким струменем додайте охолоджений сироп і ванільний цукор. Збийте до однорідності. Зберіть торт: перший корж змастіть пропиткою і вкрити більшою частиною крему.
- 7
Крок 7
7. Другий корж пропийте і покладіть на перший пропитаною стороною донизу. Верх і боки торта змастіть рештою крему. Обсмажений арахіс дрібно порубайте ножем і посипте ним торт.