Торт за Дюканом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Перед тим як подати торт до столу, раджу охолодити його у холодильнику. Поставте його на 3 години в холод. Тоді він і пропитається, і застигне до потрібної консистенції. У крем можна ще додати банани, тоді він буде більш густим. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відділяємо білки від жовтків. Жовтки розтираємо з розпушувачем, кукурудзяним крохмалем, корицею та борошном з вівсяних висівок. Додаємо кілька столових ложок меду. Білки збиваємо міксером у густу піну протягом 7 хвилин.
- 2
Крок 2
До жовткової маси додаємо міцно збиті білки, обережно перемішуємо до повної однорідної консистенції. Беремо глибоку форму, змащуємо її маслом. Виливаємо тісто в форму, ставимо в розігріту до 170 градусів духовку на 10-15 хвилин. Охолоджуємо готовий корж, розрізаємо його на 3 частини.
- 3
Крок 3
Тепер приступаємо до приготування крему. Беремо якісний (бажано — домашній) сир. Дістаємо таблетки цукрозамінника і розчиняємо їх у невеликій кількості окропу. Змішуємо сир із цукрозамінником і трьома ложками кукурудзяного крохмалю. Досипаємо ванілін. Збиваємо міксером до стану крему і ставимо в холодильник на півгодини.
- 4
Крок 4
Тепер дістаємо широку тарілку, кладемо перший корж. Намазуємо творозний крем. Можна додати горіхи, сухофрукти або ягоди. Я додам трохи цукатів. Так збираємо 3 коржі, намазуючи крем на кожен. На верхній корж залишаємо найбільше крему. Зверху посипаємо какао або подрібненим гірким шоколадом. Торт за Дюканом готовий. Смачної вам дієти!