Торт без випікання
Опис
Домашня випічка до чаю. Одним із важливих нюансів приготування торта "Пломбір" є його охолодження. Щоб корж і крем добре тримали форму, охолоджувати необхідно в морозильній камері вказаний час
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Печиво подрібніть у блендері до дрібної крихти. Пересипте в миску.
- 3
Крок 3
125 грамів масла розтопіть у мікрохвильовій печі.
- 4
Крок 4
Додайте розтоплене масло до подрібненого печива. Перемішайте ложкою.
- 5
Крок 5
Перетріть печиво з маслом добре руками, щоб воно рівномірно ним просочилося.
- 6
Крок 6
Візьміть роз’ємну форму і викладіть 2/3 частину печива з маслом. Товщина шару має бути 1-1,5 см. Утрамбуйте дуже сильно долонею. Приберіть у холодильник.
- 7
Крок 7
Зробіть крем. У сотейник налийте молоко, поставте на вогонь і підігрійте до температури 36-40 градусів.
- 8
Крок 8
В окремій мисці змішайте яйця, ванілін і цукор.
- 9
Крок 9
Через сито введіть борошно. Перемішайте до однорідного стану.
- 10
Крок 10
Додайте 2 ополоники теплого молока і розмішайте вінчиком.
- 11
Крок 11
Після цього поставте молоко знову на вогонь, додайте яєчно-молочну суміш і варіть на помірному вогні, постійно помішуючи до загустіння.
- 12
Крок 12
Зніміть з вогню і додайте вершкове масло. Розмішайте. Охолодіть спочатку за кімнатної температури, а потім охолодіть у холодильнику від 1 до 2 годин. Важливо, щоб крем загуснув!
- 13
Крок 13
Охолоджений крем викладіть на корж.
- 14
Крок 14
Посипте залишеною крихтою та приберіть у морозильну камеру на 2 години.
- 15
Крок 15
Після закінчення часу дістаньте торт із морозилки, зніміть форму.
- 16
Крок 16
Перед подачею торт наріжте порційно та подавайте до улюблених напоїв.