Торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Торт «Пінчер» — дуже ситний десерт, популярний ще з радянських часів. Коли багато продуктів були дефіцитними, інгредієнти для цього торта можна було знайти практично в кожному домі. Готується торт дуже швидко, а для крему просто потрібно змішати збиту вершкову сметану з цукром. Приготування: Щоб приготувати сметаний крем, розмеліть цукор у пудру і збийте його зі сметаною або вершками у піну. Щоб приготувати глазур, змішайте в невеликій каструлі молоко та цукрову пудру. На слабкому вогні доведіть до кипіння. Додайте шоколад і вершкове масло. Перемішуйте до повного розчинення шоколаду. Додайте какао та крохмаль. Ретельно розмішайте, щоб не було грудочок. Трохи охолодіть, щоб глазур трохи загустіла. У мисці венчиком збийте яйця, цукор, соду та какао. Додайте борошно, сметану та згущене молоко. Перемішайте до однорідної консистенції. Тісто має бути густим. Випечіть у духовці два коржа, при цьому один має бути більшим за інший. Більший корж за бажання можна розрізати навпіл і змастити сметаним кремом. Менший корж розріжте на квадрати розміром 2 см. Обмакніть кожен кубик у сметаний крем і викладіть на великому коржі у формі конуса. Можна одразу змішати всі кубики з кремом і викласти їх на корж ложкою. Залийте торт шоколадною глазур’ю або посипте шоколадною стружкою. Подавайте охолодженим.